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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Nintendo Switch - Nintendo Switch Lite イエロー 中古品NIKE - 新品 NIKE ナイキ スウェットパンツ ジョガーパンツ LBVLGARI - ブルガリ ダイヤモンドリング)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(iPhone - iphone x 64gb シルバー
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 THE NORTH FACE - THE NORTH FACE マウンテンダウンコート MO Lサイズ
(送料無料(業務用200セット) Nagatoya カラーペーパー/コピー用紙 〔B5/最厚口 25枚〕 両面印刷対応 クリーム
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関東工場製造 25 +A angel's wing 天使の羽 検出せず
3 6AW-24460-00 ヤマハ純正 船外機 リリーフバルブアセンブリ JP
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 MADISONBLUE - MADISON BLUE 完売 パールボタン ワンウォシュデニムジャケット
(KIYOYO 隔測式 デジタル台はかり 最大計量 200kg 100g 最小表示単位 台はかり デジタル 業務用 はかり 電子秤 デジタル計
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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((まとめ買い) コクヨ 2穴パンチ ラクアケ 52枚穿孔 中型 PN-G52B 1台 〔×10セット〕
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 momokichi様
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 Gorilla Grip Felt and Natural Rubber Rug Pad, 1/8 Thick, 4x6 FT Protective Padding for Under Area Rugs, Cushioned Gripper Pads for Carpet, Runners, H
(アルミ板:1x900x1555 (厚x幅x長さmm) 片面保護シート付
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 (業務用10セット) LIHITLAB リング式ファイル 〔A4/2穴〕 タテ型 背幅:36mm F-877U-1 乳白
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(aries-sptコクヨ カラーレーザー&カラーコピー用タックインデックス(フィルムラベル)A4 小 72面 18×25mm 赤枠LBP-T2593R 1セット(50シート:10シート×5...
DAIWA - ボス様専用バス釣り引退セット Daiwa
塩ラーメン
+A/12/0726 フランス ブラック太畝コーデュロイ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 EKWB EK-Quantum トルク HDC-12 圧縮継手 EKWBリジッドチューブ用 外径12mm ブラックニッケル 4個パック 並行輸入
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
((まとめ) マグエックス マグネットクリーンシート 300×100×0.8mm 緑 MSK-08G 1枚 〔×30セット〕
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 プラダ メガネ PRADA PR12UVF 04N1O1 ボストン
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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((まとめ)北越コーポレーション 紀州の色上質A3Y目 薄口 赤 1箱(2000枚:500枚×4冊)(×3)
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ホースパイロット♡乗馬キュロット
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6 リリカラ 壁紙43m シンフ?ル 無地 ホワイト MORRIS & Co. -Licensed Collection- LW-2568
(Octave ? Lunii ヘッドホン
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Aquazone (アクアゾーン)オプションディスク「エンゼル・フィッシュ」
((まとめ) ヒサゴ ビジネス名刺 A4 10面 クリーム BX07 1冊(100シート) 〔×2セット〕
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 TR360型固定式シェルビング3段 1380×H1430 業務用
([ボーティングゲーム]The Voting Game The Adult Party Game About Your Friends. EO-BQOR
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 3-693-03 黒鉛丸棒(グラファイト丸棒 CIP材) 直径Φ20mm×長さ300mm 【1本】(as1-3-693-03)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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(パナソニック ダウンライト ホワイト φ100 LED 昼白色 調光 拡散 XND5557WNLJ9/日東工業 BF16-44C 盤用キャビネット埋込形 ヨコ400xタテ400xフカサ160mm 屋内 鉄製 [代引き不可]
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ジャック・ロジャース スロット付きスローンXバンド US サイズ: 24 カラー: ピンク
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

(まとめ)北越コーポレーション 紀州の色上質A3Y目 薄口 ラベンダー 1箱(2000枚:500枚×4冊)(×3)考察と補足

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