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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(patagonia - PatagoniaWILDSWANS CASA ワイルドスワンズ カーサ ロンドンカラー 新作MERCURYDUO - 美人百花*ウールメルトンダッフルCT)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(mother - mother elmo nubuck pants
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Balenciaga - 新品【 BALENCIAGA 】 エクスプローラー ナイロン ポーチ ストラップ
(2児ママ❤️様⭐︎専用
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A asics - 日本体育大学 ウインドブレーカー上下 検出せず
3 ペアパジャマ 高級シルクパジャマ 上下2セット pm72
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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(NTN ベアリング 22319EAK 自動調心ころ軸受 ULTAGEシリーズ
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Nintendo Switch - air max様専用 Nintendo Switch 初期型
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
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0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(確認用1
疼痛リハビリテーション Pain ジャパンライムDVDセット
塩ラーメン
+A/12/0726 PING - ping i500 アイアン4本セット#7-PW. KBS TOUR 120 S 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(家具調こたつテーブル 本体 長方形 150×90cm 和室 和風 継ぎ脚付き 日本製 薄型石英管ヒーター
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ■AUTO-BI つなぎ服 ネイビーブルー Lサイズ 3750NBL(1367962)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 三菱 NC用ホルダー【品番:A32SPSKNR12】
(あんみつさま☆お取り置き
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Maison Martin Margiela - 1956年ベルギー軍vintageブラッシュアップカモ軍パン★m47菅田将暉
5 6 Pcs DC Blower Fan 12V 6015 2 Pin 60x15mm Brushless DC Cooling Blower Fan(岐阜県多治見 蔵珍窯 千羽鶴 高台盃 (屠蘇器) 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 64GB Memory for Supermicro SuperServer 1029P-WT, 1029P-WTR (Super X11D
(Germ Guardian AC4825 22” 3-in-1 True HEPA Filter Air Purifier for Home, Ful_並行輸入品
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 パワーストーン 天然石 ファイナルグレードルチルクォーツ(金針ルチル水晶)ブレスレット11mm t15-10358
(衣里様
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ミドーMIDO 腕時計BARONCELLI (バロンチェッリ) M0274071605000 メンズ 正規輸入品
(日立ツール エポックSUSマルチ EPSM4100−R0.5−PN【品番:EPSM4100-R0.5-PN】
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ハンマー クッションキャスターねじ込み旋回式ウレタン車輪100mm 線径2.0mm SP付  935BEA-UZ100-M12-20 309-3077
(ロールスクリーン 規格品 タチカワ グループ 遮光 防炎 幅60cm×高さ135cm TR3361-B アイボリー TIORIO 国産 安心1年保証 取付簡単(REROOM)1/シンコール コントラクトカーテン TACT プレーン / PLAIN TA-9231〜9236 ベーシック仕立て上がり 約1.5倍ヒダ 幅333x高さ280cmまで)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 デニムダンガリー*スウェットカーデ100
(6ピース ミニペンチ セット ジュエラープライヤーセット 4.5インチ 曲がり ニードル鼻 対角 エンドカッター フラットノーズ ワイヤーカッター コ
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 山城(yamashiro) IDEAL アイディール バイク用 グローブ 秋冬モデルID-204 HEAT4(ヒート4) レッド Mサイズ
(StarTech.com マルチ入力対応ビデオスケーラー(スキャンコンバータ) HDMI/VGA/コンポーネント/S端子/コンポジット入力/BLU Advance L 5|2020|長時間持続バッテリ|ロック解除済み|4.0インチディスプレイ|16 GB|5 MPカメラ|米国|ブラック
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 Ingersoll The Swing I07501 メンズアナログ自動腕時計 ステンレススチールブレスレット 並行輸入品
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

すう様専用考察と補足

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