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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Dance With Dragon - ダンスウィズドラゴン ゴルフボール 2ダース分 追加注文可能SONY - 締切【中古】SONY ウォークマン NW-ZX300ARABIA - 【nico 様専用】it's true to origins プレート&マグ2個)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(KEEN - [キーン] ブーツ ANCHORAGE BOOT III WP(現行モデル)
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 こせじん様専用
(Apple - MacBook Pro 2017 13-inch【傷・へこみ等あり】
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A THE NORTH FACE - STABRIDGE FLEXIN' 6P PANTS GORE FLEX 検出せず
3 A-Tech 4GB RAM for Toshiba Satellite P850-099 | DDR3 1600MHz SODIMM PC3-128
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 富士フイルム - 富士フイルム XF 35mm F1.4 R ほぼ未使用
(【ポイント15倍】 タンガロイ チップ (10個) SNMG120404-SA AH630 (SNMG120404SAAH630) 《TACインサート》
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 aniary - アニアリ aniary ショルダーバッグ サコッシュ 本革 一度のみ使用 美品
(Outdoor Research Swift Cap メンズ 帽子 ハット Zinger Reflective
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 Apple - ※ お茶 様専用  MacBook Air 2017
(ユニカ 超硬ホールソーメタコアトリプル 53mm 1本
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 アンタイトル スコットクラブ ママスーツ 入学式 スーツ フォーマル
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ゲイツ・ユニッタ・アジア 1080-D5GT-25 パワーグリップD5GTツインパワー
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Apple - Macbookair
遊戯王 - なやのんなさま専用
塩ラーメン
+A/12/0726 Sisley - sisley 新品 エコロジカル コムパウンド 125ml 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 キョーセラ CS-3010S チェンソー
(カサディ サンダル シューズ レディース メタリック ストラップサンダル Brown Gold
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 YBC-G30S/BKG+DV-G315/BKG 黒 サティスGタイプ ECO5 床排水 G5 【LIXIL】(INAX)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Kenko Tokina アバンタ- 8X32EDDH AVT-0832ED メーカー在庫品
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 平行ピン(B種・大喜多製  2 X 10 SUS316 生地 【1,000本】
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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有機マカロニ
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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