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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(原健 「STROKES '83-10R」 シルクスクリーン 版画 額装付きKINASHI CYCLE イニシャルワッペン ポーチ付き 木梨サイクルPanasonic - Panasonic LUMIX DMC-GM1K レンズ無し)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(武蔵刃物 ペティ 青紙スーパー 磨き 赤木柄 150mm H003
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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(INAX/LIXIL 【YBC-ZA20S-DT-ZA282】 アメージュZA シャワートイレ 手洗付 一般地 床排水 (Sトラップ) アクアセラミック [♪◇]
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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(農産物低温貯蔵庫 さいこ 静岡製機 GBX10 玄米 野菜 お米 花 果物 保存 保冷庫 省エネ 節電 5年保証
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 COMME des GARCONS - yotsuba セットアップ カーキ
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ゴルフ クラブ アイアン 本間ゴルフ ホンマ ベレス 単品アイアン 3S ★★★ HONMA BERES IRON 3S 2020モデル
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(日立 - 【レインボーケロッピ様専用】
frip.selectshop riku☆☆様専用
塩ラーメン
+A/12/0726 acka ワンピース 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(ソファ ふっくらコーナーソファ3点セット 14段階 リクライニング 2人掛け 3人掛け 北欧 おしゃれ ソファ リクライニングソファ ローソファ
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(グローブイット Glove It ユニセックス サンバイザー 帽子 Bling Dots Slide On Golf Visor Grey
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 キャンバスアート ブランド オマージュ ルイヴィトン P10 クレイグガルシア Stimulation
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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5 光モール 1351 【5個入】 デコAL−Wクロス35×35(イスカル タングスロット 『FDND1601040LN12』 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(大人のためのゴールデンファンタジー城ジグソーパズル-モスクワ大聖堂-500/1000/1500個のパズル、パズル愛好家のコレクション、家の装飾の壁の芸
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 (まとめ)サンワサプライ アナログRGBケーブルミニDSub15pinオスBNCオス×5 2m KB5BNC2K 1本(×3)
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 アディクション Y.K サーモンブルーグレインフリーキャットフード 4.5kg
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(【並行輸入品】Cast Iron Pan - Cast Iron Camping Dutch Oven, Pre-Seasoned Camping Cookware/ADIDAS YEEZY BOOST 350 V2 YEEZREEL 29cm
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 レディース ウールコート アウター カーディガン 冬 コート カシミヤタッチ ママ ロングコート 高級感 ゆったり チェスターコート プレゼント 通勤 秋 冬 上品
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

日立 - 【2014年製】日立BD-V9600 ドラム式洗濯乾燥機10kg考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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