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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Paraboot - 【激レア】パラブーツ ミカエル レーザーEU42 ホワイトpatagonia - 【新品タグ付】patagonia パタゴニア トレーナー スウェット MGRACE CONTINENTAL - グレースコンチネンタル パンプス 36)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(LOUIS VUITTON - LOUIS VUITTONショルダー/トータリーPMダミエ/ダミエ(新品に近い)
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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関東工場製造 25 +A 浦井健治のDressing Room Live 夜1枚 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 REGAL - 美品 REGAL Imperial Grade ビジネス ブラック 25EEE
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(三菱 MY-B430335/N AHTN LEDライトユニット形ベースライト 埋込形下面開放タイプ300幅 一般タイプ 固定出力 昼白色
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 エスコ(ESCO) ウレタンエアーホース 6.5mmx20m EA125AH-15
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ハウス訓練台 マッサージ台 高田ベッド 施術用 業務用
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(Barbie On The Go Doll Pony & Doll 3
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(Port Authority 半袖シャツ S508 US サイズ: Large カラー: ブルー 並行輸入
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
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国内産小麦100%使用
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((サンタクルーズ)SANTA CRUZ 10.538in x 30.14in NATAS PANTHER 2 MY COLORWAY REI/イトーキ デスクチェア ヴェント 可動肘付 ランバーサポートなし シルバーメタリック脚 KE-837JB-Z5A3
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全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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 今後も、さまざま食品などを対象に調査を進めていく計画です。まだ知られていない、調べてられていないあんなこと、こんなことに光を当てていく、そんな調査を行うためには、みなさんからの支援がかかせません。1996年の設立以来、私たちの調査は、募金に支えられること、委ねられることによって、強力な独立性を維持することができました。

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