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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(F.C.R.B. - F.C.R.B MULTI PATTERN TRAINING JACKET SGucci - 【グッチ】 バンブー巾着ミニリュックサック【ヴィンテージ】WEDGWOOD - Mimin様 ご専用】(WEDGWOOD)プリンセス セット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Microsoft - マイクロソフト|Microsoft Surface Go 2 プラチナ 10.5
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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(サンワサプライ PS/2・USB両対応パソコン自動切替器(8:1) SW-KVM8UP
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 東亜プランシューティングバトル1
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 光興業 大型液晶用 反射防止フィルター反射防止タイプ 52インチ SHTPW-52 1枚
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 コイズミ照明 防雨型ブラケット人感センサ付(白熱球60W相当)シルバーメタリック AU43723L
(オルネット Oh dear パイルバスローブ ブラウン OGBW102BR90
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(サンドビック コロカット3 突切り加工用チップ(320) 1125 ( N123U3-0200-0000-CS 1125 (320) )(10個セット)サンドビック(株)コロマントカンパニー
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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5 イトーキ ノットワークカフェテーブル円型 天板ノルディックバーチ・脚サテンブラック ■▼149-1679 TLL-06C7J-TN 1台(一般用同時給排可能タイプ換気扇 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(PAISTE The Paiste Line Signature Thin China 18”
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ハワイアンジュエリー ベビーリング グリーンガーネット ネックレス ペンダントトップ ホワイトゴールドk18 1月誕生石 18金 ストレート 出産祝い セール sale
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(株)コルノマカロニ 検出せず
3 住友電工 イゲタロイ 超硬コーティングドリル NeXEO MDE型 MDE0730S08E04
(タミヤ 1/24 スポーツカーシリーズ メルセデス ベンツ SLK/カクダイ 側面底面兼用循環金具 品番:400-502-40 JAN:4972353024506
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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