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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(SNIDEL - SNIDEL フリルディテールニットプルオーバー(新品)見開き額縁ウッドフレームPlayStation4 - PlayStation 4 Pro “モンスターハンターワールド:アイスボーン)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Apple - APPLE MacBook 2015 12インチ 256GB 8GB
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 椿本チェイン(RS) [CSMA010-130U30T] クローゼモータ CSMA010130U30T ポイント5倍
(Supreme - Supreme Contrast Hooded Sweatshirt XL
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 黒羽(クロウ)ミドルウォレット 検出せず
3 大光電機 人感センサー付アウトドアライト ポーチ灯 DWP41193Y 工事必要
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 Gucci - GUCCI モヘアコート
(アディダス メンズ シャツ トップス Men's Blue Juventus 2021/22 Training Aeroready Jersey
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 SLY - SLY jacket skirt セットアップ
(モスグリーン エラムス ポケットコイル マイクロファイバータイプセット 脚22cm キング 家族を繋ぐ大型マットレスベッド ELAMS
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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(ケイワンエックス カジュアル シューズ スニーカー 靴 ストリート K1X RS 93 メンズ カジュアル シューズ スニーカー ホワイト 1161-0303-1111
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 任天堂 - ともゾロ様専用Nintendo switch、リングフィットアドベンチャーセット
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 『中古即納』{FIG}予約特典付属 陳(チェン) アークナイツ 1/7 完成品 フィギュア APEX(エーペックス)(20210826)
(鯉のぼり 庭 園用ガーデンセット 3m7点セット ゴールド鯉 こいのぼり 打込式ポール付き 徳永鯉のぼり
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ARES 1/2インチドライブ 4ピースフリップラグナットソケットセット 70056 17、19、21mmメトリックサイズおよび3/4、13/16、7
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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Cole Haan - コールハーン リュックサック - 2way
塩ラーメン
+A/12/0726 KRKさま専用 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ヤマワ SKHハンドタップ中  HTP-M28X1-2 816-8346
(ガーデンライト 庭園灯 LED 12V ガーデンアップライト ミニ 2型 電球色 (シルバー) スポットライト 照明 屋外
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(Macally BTKEYMINI, iPhone用小型Bluetoothキーボード(US配列) 15775
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 タンガロイ 外径用TACバイト 50S4555L
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 キッズ アドベンチャー ジャンボブロック 車輪付き トレインセット 60ピース (00221-1)
(Supreme - 最安値 KAWS chalk logo Hooded Sweatshirt
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Champion - 目無し クリーム チャンピオン Champion リバースウィーブ ビンテージ
5 (まとめ)リコー PPCステープラー カートリッジ タイプV 5000本 セット済 319167 1個 〔×3セット〕(ロジクール K835GPB 有線 メカニカルキーボード 青軸 クリッキー テンキーレス コンパクト メカニカル キーボード 有線 有線キーボード グ 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 棚 コンセント付き収納ベッド プレミアムポケットコイルマットレス付き セミダブル
(【まとめ買い10個セット品】ケヤキ会席盆 黒天朱 15021430 新尺2寸
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Rain Design IGo Desk for iMac 20-23 Inches, Standing Model (10004)
(Supreme - 新品 村上隆 ゆず RESTIR hoodie 黒XL readymade
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 YO-ZURI(ヨーヅリ) ルアー ミノー 3D インショア サーフェスミノー (F) 90mm HGBL 重量:11g R1215-HGBL-ゴール 並行輸入品
(Capezio レディース チームベーシック 半袖レオタード US サイズ: Large カラー: ブラック
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 Supreme - キムタク Supreme Studded Collars Hooded 木村拓哉
(アイリスオーヤマ トースター オーブントースター 2枚焼き ミラー調 縦型 MOT-012 & 炊飯器 5.5合 IH式 40銘柄炊き分け機
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 特別価格Fleming Sales Griddle Table ONLY (Bumper arm Mount not Included) 61119好評販売中
(Kitchen Art Select-A-Spice 自動計量回転木馬 12コンパートメント ブラック/チェック柄スーツ ビジネススーツ メンズ 二つボタン 就職活動 卒業式 結婚式 フォーマル スリム 新生活 秋物 秋服
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 腕時計 アーミトロン メンズ 40/8397BBK Armitron Sport Men's 40/8397BBK Digital Chronograph Black Re
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

Supreme - supreme 手錠パーカー考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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