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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Haat ブルゾン(その他) レディースNIKE - にょっき様専用ナイキxパリ・サンジェルマン スウェットパンツダイヤプラチナブレスレット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(わくしーの専用
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Xcelite TSD1V Two-in-One Slotted Stubby Screwdriver, 3/16" Head, 1-1/4" Blade Length
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Marni - おまとめ専用◇ファビアナフィリッピ◇洗練カラーのルーチェ装飾”ベストブラウス 検出せず
3 (業務用100セット) プラス リフィルポケット RE-141DP A4S 10枚 C
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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(シルバーレーク SLVRLAKE レディース ジーンズ・デニム ボトムス・パンツ London Ankle Jeans Sweet Talk
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 (直送品)ヤマト L型ロールコンビテナー (ジョイント樹脂製) KRCシリーズ KRC80J-PI
(ディオール タイピン ディオールタイピン メンズ ネクタイピン Dior 中古 T19913
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 登録再生利用事業者証 選べる額の色 ステンレスカラー 書体種類 520×370mm UV印刷 撥水加工 錆びない 法定サイズ 短納期 l0736-trkss
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ショートジャケット レディース 40代 50代 60代 ファッション おしゃれ 女性 上品 黒 カーキ 緑 ポケット 七分袖 春夏物 高品質 ミセス
十四代 柿右衛門 錦 桜文 瓢形 箸置き 五客 共箱
塩ラーメン
+A/12/0726 Chesty - コサージュデニムジャケット 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 (まとめ)サクラクレパス ノータム クリアー B4グリーン UNC-B4#29 1個〔×5セット〕
(LIFETIME JEWELRY 16mm 頑丈なナゲットリンクブレスレット 男女兼用 24Kゴールドメッキ ゴールド 並行輸入品
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ヤキマK328レイズドサイドレールフィッティングキット
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Nanuk Case w/Foam - Lime 908-1002 並行輸入品
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 YKKAP窓サッシ 装飾窓 フレミングJ[複層防犯ガラス] すべり出し窓 カムラッチ仕様[透明4mm+合わせ透明7mm]:[幅730mm×高970mm]
(ミスター&ミセス Mr&Mrs パーカー ミリタリーコート モッズコート ブルゾン ブルー系 [レディース][メンズ] 大きいサイズあり MP284ME C56 C5240【SS2209】
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 THE NORTH FACE - US規格 The North Face Nuptse ヌプシ イエロー Mサイズ
5 【送料無料】 栄工舎 CKC-AS 10x4 超硬キーシードカッター(ASタイプ) K10(屋外デッキ用支持具 マルチポスト 4A型 100個 74-102mm MPST4A 樹脂製 耐候性 フクビ 清S 代引不可 個人宅配送不可 現場入不可 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ルーフマイルドU RM-16(黒) 4Kg/セット 塗料 弱溶剤 屋根 窯業系 カラーベスト 金属屋根 カラートタン
(取寄品【陶華 TOHCA】シルバー ラウンド薔薇ローズカメオ グレーのカフスセット(タイピンセット)
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 (業務用200セット) ニチバン マイタック カラーラベルシール 〔円型 細小/5mm径〕 ML-141 黒A.pumila
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 チェーンポット 播種4点セット CP300 2・3粒LL 長ネギ・小ネギ・ホウレンソウ ニッテン タ種 個人宅配送不可 代引不可
(TETSUKO 真鍮板(黄銅3種) C2801P t1.5×W400×L900mm B086HQJPMF
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 窓アキ透明オリタタミコンテナ OC-50N 1-2845-01
(【新品】Nomad Women's Hurricane II Rain Boot, Shiny Ivy, 9 Medium US【並行輸入品】1/アルファミック 一体型レンジフードカバー 深型用 2枚入 20個セット(同梱・代引き不可))
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 イタリヤ 伊太利屋/GKITALIYA コート サイズ11 M レディース 美品 - ライトグレー 長袖/冬 新着 20211218
(日本規格 ラウドマウス レディース 蓄熱 撥水 スカート ブラック 770362(998) 防寒 20FW ボトムス Loudmouth ゴルフウェア スコート
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 GODOX Xpro-F 送信機 TTL2.4G ワイヤレス フラッシュトリガー 高速同期 1 / 8000s Xシステム Fujifilm一眼レフカメラ対応
((まとめ)コクヨ リングファイル 色厚板紙表紙B6ヨコ 2穴 330枚収容 背幅53mm 黄 フ-409NY 1セット(4冊) 〔×5セット〕/【お取り寄せ】鋼典/刈込鋏 安来鋼付止ナシ 430mm コブ付白樫/A-21
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 YKKAP窓サッシ 引き違い窓 エピソード[Low-E複層ガラス] 2枚建[雨戸付] 外付型:[幅1722mm×高1353mm]
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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