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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(4K 15.6インチ モバイルモニター タッチパネル 黒 2020年秋新バージョセンゴク アラジン ポータブルガスストーブ(ホワイト)NintendoSwitchスプラトゥーン2セット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(TOYOTA ハリアー フロアマット
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 正絹振り袖・長襦袢セット
((卓上コレクションケース 縦型 (ホワイト/ダークブラウン)) コンパクトサイズ ディスプレイ 収納
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 振袖 着物 単品 合繊 仕立て上がり 小紋柄 小ユリ 小花 黒地 NO36075 検出せず
3 ポフィラ「ギリシャの輝き」 新品額装
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 LOUIS VUITTON - ルイヴィトン【LOUIS VUITTON】M30441 ポシェットカサイ
(ボードゲーム Dead of Winter Crossroads Game 輸入版 日本語説明書なし
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 Panasonic - Panasonic 高周波治療器 コリコラン EW-RA510
(ポップンミュージックGB
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 KOMPLEMENT コムプレメント 引き出し - ホワイト 75x58 cm 203.550.71
(Zenbook ux430un-0182c8250u 11.55V 50Wh asus ノート PC ノートパソコン 純正 交換用バッテリー
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 XLARGE - 【センター+袖イラスト】X-Large エクストララージ☆肉厚パーカー 美品
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 パンツ・スカート ザ・ノース・フェイス 22春夏 Women’s RIVERSATILE SHORT(リバーサタイル ショーツ)ウィメンズ M アビエイターネイビー(AN)
(Hanobe Wall-Mounted Wine Racks - Wooden Vintage Wine Glass Rack with Cork S
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ラバーゼ la base ニュー水切りかご 大 横置タイプ 3点 DLM-8563有元葉子デザイン ( 1セット )/ ラバーゼ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ato6340-8164 新聞掛け MD-4 マガジンラックあり 1ケ P・G GLORIA MD-4
Apple - Homepod ホーム ポッド
塩ラーメン
+A/12/0726 新品 teatora テアトラ Wallet Shorts Resort LP 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Wireless in Ear Monitor System Professional Monitoring UHF TBAXO 2 Channel
(Nito 日東工業 盤用キャビネット露出形 1個入り ( S35-55 ) 日東工業(株)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(AUEAR, Endurance ステンレススチール コーヒー計量スクープスプーン 大さじ1本 ティースプーン1本 長いハンドル ティースプーンマーク並行輸入品
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 共立電気計器 KYORITSU 負荷電流検出型クランプセンサ KEW8121
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 プラチナ万年筆 万年筆 プレジデント ブラック 太字 PTB-20000P#1-4
(TAIYO OWR オーダーワイドラック 9080レギュラー ミディアムブラウン MB
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 POLA - 稲穂様専用ページ
5 TANOSEE αエコペーパータイプFC A4 最厚口 150g 1セット(1200枚:200枚×6冊)(カンペハピオ 水性シリコン遮熱屋根用 ブルー 7K 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ロイヤルウースター 燕絵 プレート 23cm アンティーク 1874年
(インビクタ 80320 Sea Wizard クォーツ ステンレス スチール メッシュ ブレスレット メンズ 腕時計
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

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