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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Needles - 【菅田将暉着用】NEEDLES バタフライ 刺繍ロゴ サイドライン ジャージAKM - \お値引き20%OFF/【AKMダウンジャケット】Maison de Reefur - 新品未使用 ラウンドトゥパンプス MAISON DE REEFUR)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ネイルチップ サイズ表 、案内 ( ᐛ )
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 任天堂 - 有機EL モデル Nintendo Switch 任天堂 スイッチ 本体ホワイト
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ラ王
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関東工場製造 25 +A Church's - 【Church’s】スタッズ シューズ 検出せず
3 ◆松浦工業 まつうら工業 縫製用マジックテープA面箱入 100mmX25m クロ
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 乗馬 鞍 (単品)ハリソンブラウン 一時停止中
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ホクエツ|水田用中耕除草機 一丁押 AS−80 条間30.3〜31.8cm|法人様限定
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
+A/12/0726 Supreme - supreme S Logo Colorblocked Sweatshort 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 APPLE アップル iPad Pro 9.7インチ 専用 手帳型スマホケース 横開き 蝶々模様 鮮やかな グリーン (LW242UNT)
(ヤス カジュアルパンツ レディース ボトムス Trousers - black
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(【オーダーサイズ 】リクシル ラシッサD ラテオ Vレール方式 片引戸 3枚建 ALKT-LAA ノンケーシング枠 W1756(W2308)〜3916mm×H628(H1728)〜2425mm
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ネバーフリードレス Never Fully Dressed Plus レディース ワンピース ラップドレス ミドル丈 ワンピース・ドレス Wrap Midi Dress In Pink Cherry Print
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 SK リングゲージ41.2MM (RG-41.2) 新潟精機(株)
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 TODAYFUL - ETRE TOKYO オープンバックリネンワンピース
5 BXB117-B ぺんてる ビクーニャ フィール0.7mm 赤 BXB117-B ぺんてる 4902506328625(120セット)(Timberland Stranton メンズアナログクォーツウォッチ ステンレススチールブレスレット付き TBL.15358JS-03M 並行輸入品 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ルヴァン リング レディース Red
(タンガロイ VPET1103018MFNJSP 旋削用G級ポジTACチップ COAT 【10個入】
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 村松鏡店 1mm指定 サイズオーダー 防湿オーダーミラー 浴室用 交換鏡 [規定サイズ内でオーダー 一律価格 / カート内ギフト設定にサイズ
(ピーシーズ Pieces レディース ブラウス・シャツ トップス oversized shirt in dark grey ダークグレー
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 Hewlett Packard Enterprise Fan Lower
(【並行輸入品】Rubber Ducks Hoodie: Rubber Ducky Is My Spirit Animal Shirt
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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3 Guoshuangメンズ316lステンレススチールNorse Viking Thor 's Hammer Mjolnirペンダントネックレス
(6 Piece Soft Touch Dinosaurs Set For Kids/フリスカーズ Fiskars 136526 Corta bordes de cテゥsped, Standard 輸入品
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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