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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(アウターサンセット コート サイズM美品 -1994年 第54回 皐月賞 キャップ 帽子 中山競馬場競馬 ナリタブライアンROYAL COPENHAGEN - 【みかん様専用】ロイヤルコペンハーゲン フルレース プレート)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(サンリオ - 憧れのバレリーナ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 新品 Amway トリプルエックス 2箱
(オーデリック 屋外用テープライト トップビュータイプ 9060mm LED 温白色 調光 TG0906D
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 【限定品】モンティパイソンKnight Who Says Ni MISB! 検出せず
3 Hillman Fasteners 461586?50?lb 2?%ダブルクォーテ% 6d亜鉛メッキ共通ネイル
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 レア❣️フランス製の楕円形ホーローキャニスター
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 魚群探知機 ソナー GPS Lixada ワイヤレス アラートセット with Case 3
(油絵/油彩額縁 樹脂製フレーム 3383 アクリル付 サイズF20号
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 洗えるはっ水フランネルラグ (約185×185cm ホワイト) ホットカーペット対応 床暖房対応
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(オーデリック テープライト トップビュータイプ L405 LED 電球色 調光 TL0405E
SONY - SONY NEX-6 ブラック+E3.5-5.6/PZ 18-50 OSS
塩ラーメン
+A/12/0726 FOXEY - 【CELFORD/セルフォード】ネイビー★ペプラムジャケットスカートセットアップ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ■マーテック 1本吊りチェンスリングセット L=1.5m【1148077:0】
(サンワサプライ 19インチサーバーラック用コンセント 15A 12個口
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(コクヨ オフィスチェア デュオラ CR-G3011E6KZM6-VNN ハイバック ランバーサポート無 メッシュ ウレタンキャスター 樹脂脚 ダークグレージュ 配送・組立込み
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 DESCENTE(デサント) リュックサック 防水 通気 再帰反射 PCポケット 多機能ポケット 22L ビジネス 通学 通勤 エアロストリ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 カレラ サングラス Carrera Carrera 186/S Dark Ruthenium/Black One Size 輸入品
(LEKR430253YN-LD9 東芝 埋込ベースライト LED(昼白色) センサー付
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 新品未開封 リアルマスターコレクション ゴジラ2000ミレニアムひな形レプリカ版
5 東芝 一般換気扇VFM-25TDK深形レンジフード用買換用換気扇 高級形用 強弱付 受注生産品(アズワン 3-9887-03 電磁波吸収シート 高周波2m−0.5【1枚】 3988703 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 三菱 旋削鋼中切削用Standardインサート CVDコーティング UE6020 (DCMT150408 UE6020) 【10個セット】 三菱マテリアル(株)
(スタインハート/Steinhart/腕時計/オーシャン/OCEAN 2 PREMIUM WHITE/メンズ/スイスメイドオートマチック/デイトカレンダー
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Disney / Pixar Cars Movie 1:55 Die Cast Cars 3-Car Gift Pack 2 Showgirls and Lightning McQueen
(パナソニック iDシリーズ ベースライト 40形 下面開放 W190 LED 温白色 PiPit調光 XLX469REVRZ9
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 シャロワ「真珠を持つ乙女」 新品額装
(特別価格Fisher-Price Imaginext DC Super Friends好評販売中
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 (業務用5セット) カール事務器 グリッサーパンチ スライド多穴SP-30N 30穴
(Astell&Kern A&ultima SP2000 Stainless Steel1/送料無料HP Pavilion Desktop, 10th Gen Intel Core i3-10100 Processor, 8 GB RAM, 512 好評販売中)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 XLX460RANTLE9『NNLK41719J+NNL4600ANTLE9』 パナソニック施設照明 LED ベースライト 天井埋込型◇
(■TRUSCO BOR型軽量作業台 900X600 下棚2枚付【8563757:0】[法人・事業所限定][直送元][店頭受取不可]
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 【代引不可】 マルヤス ミニミニエックス2型 【MMX2106400700K75O】
(SOLID BASS ワイヤレスヘッドホン 重低音 最大70時間再生 ブラック ATH-WS330BT BK audio-technica/NSP Nクール(R)ウェア ND-1121 モクグレー 2L +空調服(R) スターターキット(SK00012K70:チャコールグレー)
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 オムロン 体組成計 カラダスキャン ブラック HBF-227T-SBK/srm
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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