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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Dr.Ci Labo - アクアコラーゲンゲルエンリッチリフトEX20 200g×2個 新品 おまけ付ラクトミニオン プレミアム(2本)LOUIS VUITTON - kkk888様専用 ルイヴィトン×チャップマン 半袖XL シャツ 未使用!)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
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ごっつ盛り
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赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
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0.02

9 Gem Stone King 1.93 Ct Oval Canary Mystic Topaz 18K Yellow Gold Plated Silver Ring (Size 9) 並行輸入品
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
((+)UNC(トラス【500個】ステン(+)UNC(トラス #8-32X1/2 ステンレス(303、304、XM7等)/生地(または標準)
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 木製帆船模型 コーレル SM11 HMSユニコーン
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 タンガロイ 転削加工用インサート サーメット NS740 ▼349-4624 SDKR1203AETN-MJ NS740 10個 ●ma515
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 【専用❼❹】⚮̈ ミナペルホネンpath etc◆布製長財布◆画像ご確認用
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 BOSE BASS MODULE 700 サブウーファー ボーズブラック
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 クラシックEquineネオプレンBellブーツ
(サラヤ ヤシノミ複合石けんS18kg八角BIB 31074
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 ドルチェ&ガッバーナ Dolce & Gabbana レディース カーディガン トップス Silk Knit Cardigan Sky Blue
(ルイヴィトン K18PG K18PG ダイヤ1P アリアンスモノグラム・アンフィニリング #48(8号) Q9F73 Q9F94 指輪/染錦金彩江戸文様花瓶|有田焼 陶芸作家 藤井錦彩作
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 DAIKO 大光電機 LEDユニバーサルダウンライト(電源別売) LZD-93125WBM
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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