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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(mina perhonen - mina perhonen sulka スカート 36【匿名配送】ラクロス ヘルメットセブンスター zippo スターリングシルバー Sterling silver)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(キャサ様専用☆(2)
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 集英社 - SLAM DUNK スラムダンク 新装再編版 1巻〜20巻 全巻新品セット
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 【新品未開封】Coleman コールマン スチールベルトジャグ 1.3ガロン 検出せず
3 堺實光 上作 蛸引 先丸(片刃) 33cm 10536 8-0288-0505
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 Ergobaby - エルゴベビー クールエアメッシュ クールエアー オムニ360
(東洋佐々木ガラス フリーグラス ルラック 日本製 食洗機対応 (ケース販売) シルバーグレー 約240ml P-53201SS-JAN 48個セット
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 COACH - COACH ビジネスバッグ ショルダーバッグ
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 ラクマ様
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 パワーネット 2.8インチ 重り入り ヒッティング バッティング トレーニングボール 6個セット
(NIKE AIR MAX 720 NORTHERN LIGHTS NIGHT (GS) 23cm
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 barketek(バーキテック) シングル・フードボウル モッド S タン
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(tricot COMME des GARCONS 総柄 変形 フリルスカート M
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塩ラーメン
+A/12/0726 Callaway Golf - キャロウェイ マーベリック MAVRIK  9度 ヘッドのみ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(3D Art Removable Spiderman Boy Room Wall Sticker Home Decal, Peel and Stick
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
([ドーチェ] ボストンバッグ VRB-8012 ネイビー
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ムラテックKDS SGN-5G シンプルグリーン 18.92L詰替式ボトル送料無料
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 (まとめ) エーワン 屋外でも使えるサインラベルシール(インクジェット) ツヤ消しフィルム・ホワイト A4判 ノー
(aki様おまとめ2点専用ページです
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 TaylorMade - 【にんじゃらりん様】テーラーメイド M6 ドライバー フブキ SR 10.5°
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6 勝星 制電手袋 エレアウト10G 滑り止め付き ♯755 10双(a-1597838)
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 正規品パーソナルパワーオラクルオラクルカードの意味 日本語一覧付き
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 カーテン シェード アスワン オーセンス AUTHENSE ドレープ E8097〜E8098 プレーンシェード コード式 幅142×高さ180cmまで
(ソニー ワイヤレスノイズキャンセリングヘッドホン 重低音モデル MDR-XB950N1 : Bluetooth/専用スマホアプリ対応 360 Reality Audio認定モデル グリーン MDR-XB9
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 〔組立設置料込み〕大型跳ね上げ収納ベッド セルヴァン 〔薄型プレミアムボンネルコイルマットレス付き〕 縦開き クイーン(SS×2) ナチュラル
(ハイ スカート ボトムス レディース Long skirts Dark blue/日本紐釦貿易 NBK 鳥獣戯画 むら糸藍染調 プリント生地 ベージュ×黒線 巾約110cm 5mカット KW7070-7B-5M(直送品)
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 【医薬部外品】クリアレックスWi 詰替用 380mL×6個
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

フレアースカート考察と補足

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