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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Balenciaga - 【正規品】BALENCIAGA バレンシアガ カードケース 名刺入れ 新品未使用ソフト2本付Nintendo Switch本体新品あつまれどうぶつの森スイッチDOLCE&GABBANA - ドルチェ&ガッバーナ セットアップ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(購入前コメント下さい 様専用
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 G&G 電動ガン CM47 ETU トイガン EGC-47P-ETU-BNB-NCS【18歳以上】
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背脂コク醤油
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(裏面
サッポロ一番
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旅麺
会津喜多方
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
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0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
+A/12/0726 かすみ草とパンパスグラスのクラッチブーケ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 DPA Microphones BC4099 ベース用クリップ国内正規品
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 LOUIS VUITTON - ルイヴィトン M32572 ポルトフォイユ ブラザ 長財布 タイガレザー
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6 ARTEZA色鉛筆、72色プロフェッショナルセット、ソフトワックスベースの芯、デッサン、スケッチ、シェーディン
(【直送品】 スギヤス ビシャモン 足踏み油圧式リフター STL38 トラバーリフト
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ダブルロックジョイント WT1型 同径チーズソケット「WT1C-16-S」24個セット
(TIDING Men's Leather Crossbody Sling Bag Outdoor Travel Chest Bag Shoulder
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 LITTLE CHUBBY ONE Kids Silky Play Sand Set - 5 Lbs - Moldable Toy Sand Set
(オーツカ光学 (OOTSUKA) LED照明拡大鏡・調光なし SKKL-MS ラウンド4倍 (SKKL-MS-4) (マグネットスタンド式)
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(ASUS Phoenix NVIDIA GeForce GTX 1650 OCエディション ゲーミンググラフィックスカード (PCIe 3.0、4GB_並行輸入品
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 MoonStar(ムーンスター) SP2500 ライトブルー 42300307
(Ross-Simons 2.50 ct. t.w. Bezel-Set CZ Drop Earrings in 14kt Yellow Go/【新品】Clearly Natural Glycerin Bar Soap, Lemongrass Basil, 4 Ounce【並行輸入品】
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 カネソウ(株) マンホール鉄蓋 MKHY-2-500(角) T-2
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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