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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(PROPORTION BODY DRESSING - ドットフレアスカート非情のライセンス~LICENCE TO KILL【専用出品】福袋)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(NIKE - NIKE SACAI ヴェイパーワッフル nike sacai
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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(カスタムプチブライスロングフェアウェル
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A iPhone - iphone 13 Pro Max, Sierra Blue, 1TB 検出せず
3 ASUS TUF UHDゲーミングディスプレイ VG28UQL1A
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 Novostella 52.5ft Rope Lights Outdoor, RainbowColor Smart RGB IC Music Sync[並輸51]
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ちびぬいサロペットのオーダーページ
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
((まとめ) レック 調理具用 自在フック 耐荷重約2kg H-097 1パック(2個) 〔×30セット〕
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 マキタ(Makita) シャーレンチ 100V 6922NB
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 タンガロイ 内径用TACバイト(A40TPVUNL16D500)
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 DEUXIEME CLASSE - Deuxieme Classe ロゴ スエット ¥29,700
5 Jigsaw Puzzles 3000 Piece Puzzles for Adults and KidsArt Paintings(6ES7223-1PL22-0XA8 SIEMENS 6ES7 223-1PL22-0XA8 6ES72231PL220XA8 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(マテル ドール Monster ハイ Ghoul スポーツ Spectra Vondergeist Doll
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ※P7倍UP中! wiha 絶縁マガジン・リフトアップホルダー6本入リセット SB2831-09020
(−さま専用ページ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 メルちゃんハンドメイド服 トップス×デニムパンツ
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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