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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(DEUXIEME CLASSE - hyanjik様専用★Deuxieme Classe ラム畦 ハイネック ニットスーベニアオフィシャル/SOUVENIR OFFICIAL スターデザインスウェット メンズ LYohji Yamamoto - Yohji yamamoto pour homme 11aw ニット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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サッポロ一番
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ごっつ盛り
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B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(マリーアントワネット
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 1-4338-02 コールドトラップI型 300mm CL0263-03-10 (1433802)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(WORX(ワークス) 充電式洗浄ガン Hydroshot (本体のみ) WG629.91
THE NORTH FACE - miki様専用ノースフェイス マタニティダウンコート
塩ラーメン
+A/12/0726 POLA - ★新品★POLA 第6世代 BAミルクN 本体 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(Electric Gooseneck Kettle for Pour Over Coffee and Tea - 1L Electric Drip K
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 NXstyle ガーデンウォールDセット YK-D 9900778
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Milwaukee 48???08???1095?Quart Carriage変換キット; (から_ greatlakespowertools 並行輸入品
(リブレ(LIVRE) 7287 SB 70-75 ダイワ右巻 ガンメタ+レッド
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(Raspberry Pi 用タッチモニター Eleduino 8インチ IPSパネル HDMI 小型モニター1280 x720 ラズパイ 液晶ディスプレイ 高輝
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ロイヤルカナン マキシ パピー 大型犬子犬用 10kg
(東京マルイ ガスガン XDM.40 ブラックスライド/ブラックフレーム トイガン 4952839142528【18歳以上】
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表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

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