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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Nintendo Switch - 美品 任天堂 switch 本体 モニター 液晶 スイッチ SwitchPEACEMINUSONE - ジヨン着用 花柄パンツNikon - Nikon Speedlight SB-700)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(小林様専用
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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背脂コク醤油
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塩ラーメン
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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夜店の焼そば
ポテマヨしお味
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0.02

9 送料無料Springfield Marine 1040353-TLC Control Post Seat - Taper-Lock
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(SONY - godox ml60 + ad-s65s
NIKE - NIKE PATTA カーゴパンツ 希少
塩ラーメン
+A/12/0726 iPhone - iPhone12 pro 256gb simフリー おまけ多数 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(HARIO ( ハリオ ) ハリオール ドゥ コーヒー & ティー フレンチ プレス 4人用 THX-4SV
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 半襟 刺繍 振袖用 半衿 成人式 Uraran 刺繍半衿 和装小物 ベージュ 市松 花 sin6166-kboa35
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(照明 FT-500PD 2台セット ※1台ジャンク モノブロックストロボセット
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 不二家 - レモンスカッシュ40周年オリジナルペコちゃん人形
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 アラ ARA レディース スニーカー シューズ・靴 Lana Sneaker Cardinal Suede
(Canon - Canon スピードライト 470EX-AI ストロボ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 Pedro Garcia Olinda レディース ブーツ Black
(水晶 ポイント オレンジファントム レムリアン (ブラジル ミナスジェライス州セラデカブラル産) No.73
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(R414uv 10.8V 23Wh asus ノート PC ノートパソコン 互換 交換用バッテリー
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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(【代引不可】 FKD 千鳥刃Tスロットカッター10×5.5 【STC10X5.5】/輸入バービー人形メイドトゥームーブ パープルトップ(Made to Move Purple top) [並行輸入品]
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 HiFi 12AU7真空管 プリアンプ ステレオ オーディオプリアンプ
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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