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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(希少ホワイトミンク❤️カルガンラム❤️プリンセスコート フォクシー好きさんに集英社 - 【新品】鬼滅の刃 全巻×4セット 1〜22巻 シュリンク付き 無限列車編 大人気Canon - 【未使用】Canon 270ex Ⅱ【新品】)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 BANPRESTO - ワンピース グラメン グラレディ フィギュア まとめ売り
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関東工場製造 25 +A 小さめプロテアのスワッグ お値下げしました 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
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会津喜多方
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B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
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0.02

9 ダイニングテーブルセット 4人用 120 回転 ベンチ コンパクト ダイニングセット 4点 ラック付 北欧 モダン
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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ペットマッサージ メディカルアロマ DVD
塩ラーメン
+A/12/0726 M様専用 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Emliviar Industrial Metal Cage Pendant Light, 12" Vintage Barn Light F
(カシミヤ 100% マフラー 男女兼用【全12色 180cm×30cm】 (キャラメル)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(OMUKY アルパインポール 滑り止めガスケット 雪 6個入り
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 代引き不可 タチカワ ファーステージ 遮熱ロールスクリーン ダークブラウン 幅90×高さ180cm プルコード式 TR-1031 ホワイト
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 SUZUKI (スズキ) 純正部品 パネルアッシ 品番68002-81M00
(最も明るい充電式懐中電灯 高ルーメン - 10000ルーメン タクティカルフラッシュライト、ハイパワーLEDフラッシ?
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Gucci - リアルムートン ロングコート
5 PLAYMOBIL(プレイモービル) ゴーストバスターズ エクト-1 9220 [並行輸入品](タチカワ ロールスクリーン ラルクダブル RS8041〜RS8042 ロンブス 幅81〜120cm×丈30〜49cm 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(FENIX TK35 UE 2018 Edition 3200 Lumen LED USB rechargeable Tactical Flashli
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ウエンチズコレクション UENCHS collection カラージェイドドロップとガラスビーズのネックレス/イエローR NY1700010
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 レディースチェスターコートチェスターコート秋冬チェック柄黒ひざ下オーバー
(丸洗い寝袋・5(LOGOS LAND) ネイビー (約)幅80×奥行190cm/三鈴 アルミローラコンベヤMA57型 径57.2×1.5T 幅800 3M ■▼858-3934 MA57-801530 1台
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 アヴァン チェア
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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