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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(INVERALLAN - ふんわり♡ニットセーターNintendo Switch - ニンテンドースイッチ 本体 グレー どうぶつの森セットTrickers - トリッカーズ エアコンアンティーク)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(SUNSEA - SUNSEA サンシー 16ss overdye cowboy shirts
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Hermes - エルメス ローファー パンプス ケリー金具 カーフレザー シューズ 靴 検出せず
3 モトユキ グローバルソー 低速型チップソー切断機 グローバルカッター GMC-355 GLA-355Kチップソー付
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 新品未使用 clane 三段スカート
(プロ(PRO) タルシス カーボン フラットバー 720mm/35mm 9° UDカーボンT800 130g
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 BURBERRY - BURBERRY リバーシブルトートバッグ
(Superlux ヘッドホン・イヤホン HD681F
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 Speedball Art Products、1540-3/0、Escoda 汎用シリーズ アーティスト水彩画とアクリルペイントブラシ ショートハンド
(ゴージャス 指輪 大粒 リング タンザナイト
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 N.Natural beauty basic - N.(N. Natural Beauty Basic 美品
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ペア価格 ペアウォッチ コーチ 腕時計 COACH 時計 チャールズ ペリー メンズ レディース [ 人気 ブランド おしゃれ シンプル 革 ベルト 薄型
(Hi-Spec 33 Piece Blue Home DIY Tool Kit & Safety Glasses with 100 Piece Wal
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 オーデリック ODELIC XD403198 LEDダウンライト JR12V-50Wクラス
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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手作りウキ 31個 まとめ売り
塩ラーメン
+A/12/0726 LOUIS VUITTON - ポルトフォイユ・マルコ NM 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(OAKLEY オークリー 正規品 サングラス CROSSRANGE PATCH OO9391-0360 マットグレイインク /プリズム ルビー
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(トラベリスト スーツケース フレーム トップオープン モーメント 75L 67 cm 5.1kg ホワイトヘアライン
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Educa Puzzle. The Garden of earthly Delights 9000Teile
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 アディダス adidas パーカー スウェット メンズ オリジナルス スケートボード スケボー 40 ロゴ パーカー男女兼用 新作
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6 キッズ オーバーオール RIVER - Jumper - deep teal
(アサダ 真空ポンプ2CFM Eco ( WV220 ) アサダ(株)
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 アンバー スターリングシルバー ローズスタッドイヤリング_並行輸入品
(水彩筆 Raphael ラファエル 水彩筆 短軸 8408 コリンスキー 丸筆 12号
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ミヤナガ PCEWKITR ポリクリック 塩ビ管用コアドリル 塩ビ管コアキット SDSプラスシャンク
(ジャムホームメイド JAM HOME MADE STAR RING -Tall スターリング トール 星 リング シルバー アクセサリー 指輪
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 スニーカー メンズ グルメ Gourmet Secidi Low L black sz 8 8.5 12
(DENON デノン AVサラウンドアンプ AVC-35001/Luigi Bormioli(ルイジ ボルミオリ) ワイングラス クリア サイズ/15.8×25.2×16.6cm)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ラファエル水彩筆 8400 10号 コリンスキー 丸(点付)
(カーテン シェード リリカラ SALA LS-62027・62028 厚地+レース レギュラー縫製 約2倍ヒダ 幅150×高さ200cmまで
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 BUFFALO バッファロー ハードウェア暗号化機能搭載USB3.0対応 セキュリティーUSBメモリー 32GB RUF3-HSL32G[直送品]
(パナソニック(Panasonic) ワイヤレスモニター子機 VL-WD616/三菱電機 MY-H430130/WW AHTN LED照明器具 LEDライトユニット形ベースライト(Myシリーズ) 直付形 笠付タイプ 一般タイプ
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ニシガキ N-905 高速バリカンmini 充電式 10枚刃 (バッテリー・充電器付き)
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

(まとめ)ぺんてる ネオセーブル XZBNR‐6 丸6号 〔×30セット〕考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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