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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(★ 未使用 美品 袋帯 幾何学 茶色 深緑★ r176PEARLY GATES - PEARLY GATES Barbie golf バービー キャディバッグF i.n.t - 新作!f.i.n.t エナメルストラップパンプス ブラウン)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Nintendo Switch - ニンテンドースイッチ 本体 あつまれどうぶつの森 ソフト
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 【個人宅配送不可】KITZ キッツ EXCN 125A 直送 代引不可 電動KELMOR単体 EXCN型/比例制御 EXCN EXCN125A
(Ancient Romans Concordia Strategy Board Game & Expansions Salsa Aegyptus &
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 サンドビック T−MAXPチップ COAT【品番:KNUX 16 04 10L11】
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
+A/12/0726 MEDICOM TOY - ベアブリック ジュピターセット品 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 2004 M.シューマッハ スクーデリア・フェラーリ F2004 直筆サイン入フォト S-563
(フローシャイム Carmine メンズ ベルト Burgundy
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(オデッセイ EXO パター 34" 並行輸入品
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 2 良品◇正規品 LOUIS VUITTON ルイヴィトン 2018年 M70899 エシャルプ ロゴマニア レインボー シルク混 ニットマフラー ブルー×マルチ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 新品 イーブンロール ER7 FullMallet パター 34インチ 右用
5 【シャムネコ】ポスター A1サイズ by Fox Republic(カルト ガイア Cult Gaia レディース サンダル・ミュール シューズ・靴 Enid Platform Sandals Gold 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(NALGENE 分析フィルターユニット 130-4045 150mL 0.45μm 12個入 /1-8778-02
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 三菱K KTD コバルト テーパハイスドリル 23.5mm (KTDD2350M3) 三菱マテリアル(株)
(Paul Smith - ポールスミス 22SS コサンティーナ ミニショルダー バッグ クロスボディ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ユハ JUHA カットジャガードスカート サイズ1 ブラック ボトムス モード LONG CUT JACQUARD SKIRT -BLACK-Lady's-
(U.S. POLO ASSN. Multi Side Stripe Polo Dress レディース ドレス Light Heather Grey
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 實光刃物 正本 本霞・玉白鋼 出刃 135 KS2013 808020
(Lufkin C21616THBLK 3/8-Inch by 100-Foot Anchor Chrome Clad Tape1/フェールラーベン FJALL RAVEN ウエストバッグ ボディバッグ ショルダー メンズ レディース ULVO HIP PACK MEDIUM F23165)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 COACH - コーチ 斜め掛け可 レザー ショルダー ブラック
(SKIFOX OTG Ski Goggles, Frameless Anti Fog Over Glasses Snowboard Goggles f
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 新品64GB Kit 4x16GB DDR4-2400 PC4-19200 ECC SODIMM 2Rx8 Memory Upgrade by NEMIX
(MX15L ナナフォーム Mタイプ 500折 連続ラベル 剥離紙白 東洋印刷/ユリコマツモト ショートブーツ ヒール 本革 ターバン 日本製 (22.5cm, 黒)
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 Guess Men's Legacy - Blue
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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