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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(STUDIOUS - AKIKOAOKIパフスリーブブラウスTommy Hilfiger デニムジャケットrepetto - repetto(レペット)●つやつやパテント♪クロスベルト パンプス/37.5)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(LOUIS VUITTON - ルイヴィトン バッグ モノグラム レディース ハンドバッグ マンハッタンPM
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 canal4℃ - カナル4℃ ムーンネックレス
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 廃盤 値下げベルモンド社 キャンドルウォーマー(大)菊型 検出せず
3 KJSB-202-RY PATLITE
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 LOUIS VUITTON - ルイ ヴィトン 長財布 ポルトフォイユ・サラ
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 美品 ボーダーズアットバルコニー ラッフルTシャツ
(い草 花ござ ラグマット/絨毯 〔江戸間4.5畳 約261×261cm ブルー〕 日本製 抗菌 防臭 消臭 調湿 パッチワーク風 〔リビング〕〔代引不可〕
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 (業務用200セット) ソニック IDカードハード2枚収納NF-573-1
(ROHM デジタルトランジスタ DTC144VUAT106(1000個セット)
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 SIGMA - 【美品】SIGMA Art 30mm F1.4 DC HSM Canon
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ジェフコム VH-4400B 縦横兼用リール(ブレーキ付)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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jun ashida - jun ashida セットアップ・スーツ(その他) レディース
塩ラーメン
+A/12/0726 SIGMA - シグマ 24-70mm F2.8 EX DG MACRO 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Nito 日東工業 P形プラボックス P20−65A 1個入り  P20-65A 149-1020
(杉柾 中厚貼 籠目 網代ベニヤ3.15尺x6.3尺単板 厚 0.6mm
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(A-Tech 32GB Kit (2x16GB) Memory RAM for Supermicro X9QRi-F+ - DDR3 1866MHz
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ショット・ツヴィーゼル タンブラー クリア 366ml BASIC BAR SELECTION ロング 12oz 115837 6個入
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ZHIDIAN Document Sign Holder Pockets with Adhesive Back, Plastic Poster Picture Notice Display Frame for Window/Door/Wall/Cabinet, 8.5 x 11.
((まとめ) TANOSEE 吊下げ名札 防水チャック付 黒 1パック(10個) 〔×5セット〕
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 本間ゴルフ - (値下げ) ホンマ 本間 T-WORLD GS 1w ドライバー
5 【中古】OLYMPUS マイクロ一眼 E-PL2 レンズキット GLD 元箱あり(ジョインテックス 衝立 SPX-UG1809B ライトブルー 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(ERD6708W 遠藤照明 COBユニバDL白コーン 1400タイプ 3000K 狭角【電源ユニット別売】
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 【送料無料】Anon Men's M2 Perceive Goggle with Spare Lens
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 日研工作所 HMS-DLC 19.5mm 超硬ミルリーマ DLCコーティング ストレートシャンク メーカー直送 代引不可 北海道沖縄離島不可
(RIDGID フルーブラシ(38mm) T‐221 63220
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 トラスコ中山/TRUSCO 発泡ブレードホース 12×24mm 20m THB1220(3006735) JAN:4989999384093
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(PCAクラウド PCA商管DX クラウド 1CAL プリペイドプラン 12ヶ月パック
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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