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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Cheek (チーク) 2015年 09月号 三浦春馬GAP - オールドギャップ ウールニット ノルディックRon Herman - アソースメレ リネンストールベージュ 18s/s A SAUSE MELER)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(iPhone - 【新品未使用】iPhone 13 mini スターライト128GB SIMフリー
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 SnugLife Macrame Placemats Set of 6 - Handmade Cotton Woven Boho Placemats 並行輸入品
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 GaGa MILANO - 専用 ガガミラノ ブラック2本ホワイト1本
(River City Clocks One Day ミュージカル カクー時計 コテージ ビールドリンカー ウォーターホイール ダンサー
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 NIKE - NIKE WMNS DUNK LOW ESS PAISLEY 黒 Black
(象印チェンブロック ウルトラスリング エンドレス型 ZL2-0.5 2.0M 品番:ZL2-00520
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 直送品 サカエ 軽量立ち作業台KSDタイプ KSD-126PI
(フェイクファー コート レディース 暖かい 秋冬 防寒 九分袖 スタンドカラー 通勤
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 THE NORTH FACE - THE NORTH FACE ノースフェイス パーカー フード
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 Gorilla Grip Wrist Rest and Desk Chair Mat, Soft Gel 2 Piece Memory Foam Wr
(カーテン シェード アスワン オーセンス AUTHENSE ドレープ E8092〜E8094 ハイグレード縫製 約1.5倍ヒダ 幅410×高さ300cmまで
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 永光 光触媒 胡蝶蘭 ピンク
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(サカエ ニューCSパールワゴン フットブレーキ付 CSPA−908BR 【配送先に会社名・店舗名必要】【代金引換不可】
4本吊り ベルトスリング スリングベルト 荷吊り 合金鋼製フック付き リング付き
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ダイジェット SKSーG2 09タイプ SKG-7052R-09-22
(Allen Bradley 50387-002 Rev 02 Modulator Logic New
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(斎藤ツヰストドリル製作所(S.T.D.) 鉄合金ロッド ドリルブランク(焼入研磨丸棒) FDB0.29 1セット(10本入)(直送品)
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 NAGATA 永田製作所 スライドステン切替畦畔 NSCH-24型 (用途:水田、野菜、茶園) (防除 動噴)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ラダブルジェー La Double J レディース ボトムのみ 水着・ビーチウェア Giga Brief Bikini Bottoms Conchiglie
(サカエ ニューパールワゴン 固定タイプ アイボリー PMN-151M2ANI
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 再販②ミニウェットティッシュポーチ*ミントン柄*グリーン*携帯用*汗拭きシート
5 特別価格Camp Tent Large Activity Auto Show Tent Trading Meeting Wedding Exhibition好評販売中(カシウエア Kashwere BBCH-BBO01 ロンパース ワンジー くまみみ クマ耳 フード ベビー 服 女の子 男の子 キッズ 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 PreSonus Pair of Eris E3.5 BT 3.5" 2-Way 25W Studio Bluetooth Monitors with
(ピカ 【個人宅不可】 アルミ 折りたたみ式 作業台 テンノリ DXG-150T [A130109]
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 SMC 薄形シリンダ CQ2シリーズ 標準形 複動式 片ロッド オートスイッチ付 ( CDQ2B50-15DZ-M9NWL ) (メーカー取寄)
(セブンホーム(Sevenhome) ステンドグラス ピュア・ステンドグラス SH-A14 本体: 奥行1.8cm 本体: 高さ91.3cm 本体: 幅1/4 Pack FLYPROFiber 15M-4PACK OM3 LC to LC Fiber Patch Cable | Length Option 並行輸入品)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 サカエ ニューCSスーパーワゴン CSWA−608JNU 【配送先に会社名・店舗名必要】【代金引換不可】
(SR-VSA180,SR-STS180,用|内釜|炊飯容量 1.8L,1升|ジャー炊飯器|パナソニック|ARE50-M21
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 タイトリスト Titleist ボーケイ ウェッジ SPIN MILLED SM8 ジェットブラック VOKEY SPIN MILLED SM8 ジェットブラック 60°/12°D フレッ 中古 Cランク
((まとめ) TANOSEE 規格袋 9号0.02×150×250mm 1パック(100枚) (×100)/ステンレス 六角ボルト(全ねじ) M14x18 【100個入】
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 LOOPWHEELER×NIKE AIR MAX 90 23cm
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

サカエ ニューCSツールワゴン CSLA−5483C 【配送先に会社名・店舗名必要】【代金引換不可】考察と補足

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