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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Noble - ノーブル コート サイズ38 M レディース -LOUIS VUITTON - ベルト訳あり☆ ルイ・ヴィトン タンブール スリム エクリプス メンズ 【中古】【Peony様専用】BONAVENTURA ミディアムジップウォレット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(JACOB COHEN - JACOB COHEN PRMJ デニムパンツ 30㌅ gray ヤコブコーエン
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Loopwheeler ループウィラー LW Light Cardigan 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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(NORTON ラピッドプレップ不織布ベルトF 2RPB1133-320(7692641) 入数:20本
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会津喜多方
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 N区分 パナソニック施設照明器具 XLX460DEVPLR9 『NNLK42523J+NNL4600EVTLR9』 ベースライト 一般形 LED
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(東谷(あづまや) PT-981GY ラウンドテーブル S (PT981GY)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(Pyromation Inc R5T285L553-11(1/2)-TR -63 / R5T285L5531112TR63
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 STORM RIDER(ストームライダー) SR-014P-C-3 OVALWIDE-2 SR-014-P-C-3
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 サンストーン メンズ バックパック・リュックサック バッグ Riley Stripe Pocket Backpack, Created for Macy's
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 StewMac 8"-Long Wooden Radius Sanding Block, 12" Radius
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表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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