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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Dunhill - ダンヒル 名刺入れ・カードケース 美品 ブラウン メンズ DUNHILL L2V340T pd06Russet - russet リュックサックPlayStation - PlayStation5 本体 新品 未開封)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(BANDAI - くりゅう様専用 真骨頂仮面ライダーオーズ タジャドルコンボ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 本棚 書棚 収納棚 チェスト 間仕切り 幅80cm 激安 組立品 木製 モダン
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A サントリー - サントリー 響 BC / JH 2本セット (箱付き) 検出せず
3 堺孝行作 グランドシェフ  スライサー(筋引)片刃  21cm 品番:10022
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Balenciaga - vetements
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 アイ・オー・データ機器 TypeC対応 保存ソフト付きポータブルDVDドライブ ブラック DVRPUC8K
(DH-06 ディズニーキャラクター DIYTOWN 100エーカーの森の大きな木のおうち 〔即出荷〕
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 伸縮テレビ台 〔W75〜135xD29.3xH40cm〕 ヴィンテージ調
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(THE NORTH FACE ザノースフェイス PURPLE LABEL MOUNTAIN WIND CARDIGAN NP2205N パープルレーベル マウンテン ウィンド カーディガン ジャケット
Nintendo Switch - 【セット出品】Switch 本体とリングフィットアドベンチャー+おまけ付き
塩ラーメン
+A/12/0726 THE NORTH FACE - 送込 THE NORTH FACE ニューヤーンセーター M 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 小原歯車 KHK 歯研平歯車 SSG2.5-80E30 歯面高周波焼入 SSG Eシリーズ
(Rescue Heroes Dual Tool Team Roger Houston Astronaut
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ペンダントライト 天井照明 照明器具 吊下げ 工業 シャンデリア LEDランプ 廊下 玄関 カフェ バー ポストモダン 欧米現代簡約 工事必要 インダストリアル 3灯
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 14k Round Perpetual Help Medallion Pendant Necklace Jewelry Gifts for Women
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ステンレス 骨抜き名人 全長126 HSB-7S
(HUGO BOSS ヒューゴボス プリマロフトPRIMALOFT ライトウエイト ストレッチ 中綿ジャケット メンズ XL
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ご確認用 よだれカバー 首回りカバー 抱っこ紐
5 SUPER洗剤革命洗剤革命業務用5kg(TRUSCO(トラスコ) ダイヤモンドカッター 200X2.2TX7WX25.4H セグメン TDCS-200 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ペルケ ジェムストーンがま口二つ折り財布 レディース 財布 ギフト プレゼント 08-06-03270 GRY
(リーバイス デニム シェルパ トラッカー ジャケット TYPE ? Levi's メンズ (16365-0128 フェイブル M)
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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(Pullip(プーリップ) Little Dal Capricornus Doll ドール 人形 フィギュア
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 ドッグフィッシュソリッドステートドライブ1TB MSATA
(アンティークスタンド デスクドレッサー 上質なアンティークな雰囲気のサポリーレ シリーズ 電話台 FAX台/VOSTOK | Komandirskie VDV Russian Airborne Troops Russian Military Mechanic(並行輸入品)
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 アズワン(AS ONE) ワーキングチェアー グレー(1-6203-03)
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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