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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(エレンディーク コート サイズ00 XS -Chesty - Chesty EASTPAK チェスティ バックパック リュックアップルウォッチ用カスタムカバーベルトセット silver 925)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(即購入ok ホワイトグリーン系 ドライフラワースワッグA3
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Topre 128oz Water Bottle Insulated, One Gallon Stainless Steel Vacuum Wide
(Spick & Span - u by spick & span デニム オーバーオール 34
ラ王
背脂コク醤油
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塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 EARTHMAGIC - アースマジック♡専用
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(NICHIAS/ニチアス ノンアスベストジョイントシートクリンシルスーパー 1993-3t-FF-300LB-500A(1枚)
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Spick & Span - スピックアンドスパン タイトオールインワン サイズ38
多分絶対 まくらリュック
塩ラーメン
+A/12/0726 TWICE グッズ 全メンバー直筆サイン入りCD 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 篠笛 六本調子 獅子田 竹渓 両巻 赤糸巻き
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
((まとめ)ソニック ホワイトボードシート MS-391 450*300mm〔×10セット〕
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 山田 Zライト Z-G4000USB B ( Z-G4000 USB B ) 山田照明(株)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 MARC BY MARC JACOBS - リュックサック BK
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 日東工業 B20-36C 盤用キャビネット 露出形 屋内用 クリーム
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ネックレス レディース アコヤ真珠 8.8mm パール ダイヤモンド K18
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(株)コルノマカロニ 検出せず
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(伸銅 快削真中丸棒 直径 22mm 750 mm/life_mart コンプレッサー式 除湿機 強力除湿 除湿量11.8L(木造12畳 / 鉄筋24畳) 衣類乾燥 省エネ 部屋干し(中古品)
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ネジナラ 丸頭リベット ステンレス 4.5×8 お徳用パック(1000個入)
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

Spick & Span - スピックアンドスパン×something サロペット S考察と補足

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