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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(アルチビオ archivio レディースゴルフ 新品 レッグカバーI♡LONDON様 ご確認用CHANEL - CHANEL シャネル chanel 財布 キャビアスキン ブラック レディース)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Mammut - 美品 マムート レイン ソフトシェル DRYtech
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ザ ノースフェイス The North Face レディース ハイキング・登山 シューズ・靴 VECTIV Fastpack FUTURELIGHT Hiking Shoe Goblin Blue/TNF Black
(Favor フェイヴァ アクリル製 お風呂いすSサイズ & お風呂ボウル 2点セット (ディープグリーン)
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A 『Sold』*ʚ♥ふんわり♡ポンポン♬可愛いスワッグ♥ɞ*ドライフラワー 検出せず
3 Cockatoo RFID Blocking Wallets for Men Ostrich Skin Cowhide Short ZipAround
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 SNIDEL - ♡ snidel ウールチェックスカート ♡
(スピードソー フルダイヤチップ 窯業系サイディング用 D12-100 100mm 7912100
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 THE NORTH FACE - The North Face 限定 GTX Denali Jacket M
(シーシー CECE レディース ワンピース ワンピース・ドレス Ruffle Leopard Print A-Line Dress Rich Black
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 吸水名人 さらさらマット グリーン 60×100cm 吸水 速乾 抗菌性 オムツ素材 ベタつかない
(キヤノン トナーカートリッジ 057HCRG-057H 3010C003 1個 パソコン 周辺機器 プリンター[▲][TP]
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 PlayStation4 - ps4 ヘッドホン付き
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 カービングカッティングボード まな板 おしゃれ 木製 天然木 トレー ウッドプレート (丸 27cm)
(TRUSCO RHW型作業台 1200X750XH740 2列引出付 緑  RHW-1200FL2 GN 278-2049
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 クラシックアクセサリ72052 TVL 4両面ゴルフカーのENC砂並行輸入品
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(【フタ】1100アクレ薄型断熱風呂フタ パナソニック [本体厚み 14.8mm] 変形型 2枚組 品番GKU73KF8KK1S 正規品保証
BURBERRY BLACK LABEL - 新品同様バーバリーブラックレーベルラビットファー付きレザー トレンチ コートL黒
塩ラーメン
+A/12/0726 ACTUS - 象嵌 イタリア製 ワゴン アンティーク ヨーロピアン 北欧 タロッコ社 カート 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 タンガロイ VBMT160404-PS (AH630) 旋削用M級ポジ 【10個】
(Redington ライズ フライフィッシング リール 9/10 ブラック【並行輸入品】
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(アシックス asics GEL-RESOLUTION 8 OC (ゲルレゾリューション 8 オーシー) テニスシューズ 1041A078-500(インディゴフォグ/ホワイト)
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 マイケルスターズ レディース シャツ トップス Kristen 1X1 Slub Crew Neck T-Shirt
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 CMC スツール SF-01 ベージュ 布張り
(McSunley 620 Medium Stainless Steel Prep N Cook Water Bath Canner, 21.5 qua
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 ポケモン - ポケモンカード V MAXクライマックス 23BOX シュリンク付 新品未開封
5 【ポイント10倍】 ミズノ テニス ソフトテニス スウェットパーカ ユニセックス 62JC000321(弘益 キッチンワゴン ブラウン KW-600H (BR) 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 パナソニック ダウンライト ホワイト φ100 LED(白色) 拡散 XND0637WBLE9 (XND0631WB 相当品)
(弥満和 YAMAWA ヤマワ 中硬度炭素鋼用スパイラルタップ MHSP P4 M16X1.5 MHSP-P4-M16X1.5 【184-6627】
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 お彼岸 お供え お返し 2022 花 ボストンバッグ 御供 良品工房 日本製牛革 ボストンバッグ
(High Pressure Shower Heads With HandheldBeauty Angelbella 3 Settings Spray
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ストウブ ピコ ココット オーバル 鋳物 ホーロー 鍋 なべ 調理器具 キッチン用品 チェリー 27cm 3.2L 1102706 (40509-846-0)
(回転イス イング ヘッドレストタイプ CR-GW3405E1G4T7-V 64814704 送料無料 コクヨ kokuyo
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ミドリ安全 ベルデクセル 作業服 ユニセックス 楽腰 黒パンツセット 腰部保護ベルト付 VE120N 下 ブラック L
(Malcayang 車用ギアシフトノブ 5速 ブラック フォルクスワーゲン ゴルフ 5 6 MK5 MK6 R32 GTI 2004-2009用1/(納期約2週間)パナソニック Panasonic グリスフィルタルーバSUS製 FY-32L19)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 金色の 真ちゅう 製の豪華な バス タブ の 蛇口 ダブル ハンド ル 電話 スタイルの ハンド シャワー 付き 壁に取り付け atf084
(SLIK 三脚 エイブル 400 DX-LE N 3段 中型 107973 KEN107973送料込み
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 NIKE AIR MAX 98 HORNETS 27cm
(盛光 本職板金鋏 SLD直刃 300mm HSLD0030/【直送品】 サカエ 一人用作業台CPBタイプ(軽量移動式・キャビネット付) CPB-096B (33294) 【法人向け、個人宅配送不可】 【大型】
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 トランスフォーマー ムービー 2007 デラックスクラス ステルスバンブルビー 並行輸入版 並行輸入
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

ユニバーサルシート R450 (APIs)考察と補足

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