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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(りゅうき様専用 コムテックレーダー探知機、ドライブレコーダーPRADA - PRADA プラダ SPORTS スポーツ クルーネック トレーナー スウェット ブラック系 S【中古】ICB - ICB スカートスーツ 7 W68 濃い茶色 ストレッチ 高級感 DMW)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Garden of Grace エンパイアドレス
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 新ダイワ チェンソー オールラウンドソー E2135S/400
(Dragon Unisex Snowgoggles NFX2 with Bonus Lens - Midnight with Lumalens Mid
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Layma様 Liberty ポピー&デイジーご予約5品 検出せず
3 ds-1826905 林製作所 吸盤脚式デスクトップパネル YSP-003 W1200 (ds1826905)
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 0.25Cts UP ダイヤモンド ハーフエタニティリング
(Doctor Who Single Card : Devastator 192 (1017) Electromagnetic Pulse Dr Who Battles in Time Super Rare Card 並行輸入品
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 ゆーほう様専用
(わちふぃーるど WACHIFIELD ダヤン 本革 落書き2つ折りポシェット財布
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 Snowledge スキーゴーグル スノーボード スノーゴーグル メンズ レディース OTG スノーボードゴーグル 100%UV保護
(イタリア海軍放出 M.M.Iスポーツ ボストンバック 80L容量 未使用 デットストック D送料込み
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 BUTTERFLY - sami様専用バタフライ インナーフォースレイヤーST 84グラム
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 TRUSCO ジャスト 750X600XH700−950 車輪付  JM-7560C 819-5115
(グレースコンチネンタル パンツ 小花刺繍イージーパンツ レディース 0121111194 ブラック 36
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 【代引不可】 プロトティップ コーナーR付きエンドミル 【H8015828100.559】
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 SW木製扇盛台 大 業務用厨房機器 カタログ掲載 プロ仕様 ポイント消化 厨房器具 製菓道具 おしゃれ 飲食店
(Inuit Snow Goggles (1164-G6026)_並行輸入品
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(One Control BJF Series ANODIZED BROWN DISTORTION 4K (ディストーション) 【ONLINE STORE】
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 東芝 全熱交換ユニット用別売部品丸形パイプフード(アルミ製)[DV-250AR]TOSHIBA
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 XHDATA D-808 FM/AM/SW/LW AIR SSB DSP RDS 高感度受信ポータブルラジオ オートオフ機能付き内蔵充電池電
(OAKLEY LINEMINER XM FACTOLY PILOT オークリー スノーボード スキー ゴーグル ラインマイナー 国内正規品
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 SHARP - 【新品未開封】SHARP ヘルシオ ホットクック KN-HW24G-R
5 cocopar 17.3インチ/4K 3840*2160/モバイルモニター/モバイルディスプレイ/非光沢/薄型/IPSパネル/USB Typ(フォーティーン HI-3 ユーティリティ アイアン Fourteen FT-40i / FT-50i / FT-60i カーボンシャフト 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 BDスタジオ背景紙 ミドル5.5サイズ 1.90mx5.5m 全6色 撮影 商品撮影 スタジオ バックペーパー バックシート
(LAD MUSICIAN ミリタリーブルゾン メンズ ラッドミュージシャン 中古 古着
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 【メーカー直送】コクヨ/シロッコ ローバック 黒脚 本体黒 可動肘 背座同ソフトグレーV【代引不可】【組立・設置・送料無料】
(スペアーレンズ スミス SMITH LENS SQUAD スカッド CHROMAPOP 調光 PHOTOCHROMIC クロマポップ ゴーグル
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 MV AGUSTA純正REPARTO CORSE Teamフーディ
(TAMRON 高倍率ズームレンズ 28-300mm F3.5-6.3 Di VC PZD キヤノン用 フル
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 TARGET(ターゲット) ECHO 12 2BA 21g <210061> (ダーツ バレル ダーツセット)
(ADMI CPU/Motherboard Bundle: AMD Ryzen 9 3950X Sixteen Core 4.7GHz CPU, ASUS TUF B550-PLUS Motherboard, 16GB 2400MHZ 並行輸入品1/FKD 超硬付刃ストレートシャンクドリル10【品番:SD 10】)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 uvex Unisex-Adult, g.gl 3000 TO ski goggles, black mat, one size 並行輸入品
(特別価格逐語256GBのプレミアムSDXCメモリカード、UHS-I V10 U1クラス10好評販売中
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 Original Custom ModdedZone UNーModded Wireless Controller for Playstation 5
(UAG iPhone 12 Mini Case 5.4-inch Screen Case, Pathfinder SE Midnight C/リズム時計 電波からくり時計 ソフィアーレプリモ 4MN535SR23
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ナイキ 会議用テーブル (半円形・H720) ■▼213-9280 MP1575SR-BMW 1台
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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