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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(ポケモン - VMAXクライマックス 15BOXXperia - 新品・未使用 Xperia 1 SOV40 au版 SIMフリー 白 パープルMCM - MCM ショルダーバッグ mcm ×phenomenon)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(明日発送可 勲章
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
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B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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/B/R 明星食品(株)

0.02

9 SPC連結管 二又 SPC-19-24-19 〔030430-1924〕送料込み
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(miumiu - ミュウミュウ
JOURNAL STANDARD - 美品♡︎ JOURNAL STANDARDミッキースウェット
塩ラーメン
+A/12/0726 ポケモン - ウルトラシャイニー box 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 HEAD 85 Pro Ball Basket - Lightweight Portable Pick Up Basket Holds 85 Tenn
(MG 1/100 ZGMF-X10A フリーダムガンダム (機動戦士ガンダムSEED)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(JBL STAGE SUB A100P アクティブサブウーファー 背面バスレフ ウッド/ブラック JBLA100PWJN 国内正規品/メーカ
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Wireless Earbuds, Bluetooth 5.3 Earbuds, HI-FI Stereo, True Wireless Stereo(並行輸入品)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 (同梱不可)A.P.J. アルミフレーム・アルミパネル ベストパネル B1サイズ(728×1030mm)
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 HUMAN MADE - verdy minions×vicky black ham
5 A−MAG 防爆6角ソケット差込角3/4インチ用 対辺42mm  0354234S 115-0424(日東工器 NTW-9 NK バランスエース 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 オフィスチェア デスクチェア チェア 椅子 在宅ワーク リモートワーク テレワーク  おしゃれ ロッキング調整ダイヤル付き 跳ね上げ式肘掛け
(Targus TTL416US 16 in. Revolution Topload Case[並行輸入品]
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 AMPERSAND FACTORY 掛け時計 木製 北欧 壁掛け時計 静音 おしゃれ ガラスなし ステップ式 (AMP-C038)
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 LOUIS VUITTON ルイヴィトン M60152 ジッピー・コインパース エピ ノワール
(【まとめ買い10個セット品】マトファ 18-10ボンブ型 340402 φ70mm
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 HS(アンスコ(平先【400個】ステンHS(アンスコ(ヒラサキ 10 X 20 ステンレス(303、304、XM7等)/生地(または標準)
(超軽量 晴傘 兼用傘 AKIYANO 折りたたみ傘 ADF50751/マーベル MARVEL BL型バイメタルホールソー φ88mm BL-88)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(デュポン プレバソンフロアブル5 250ml
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 アインツ 替刃・正刃・ミニエアーニッパー用  EG-NW10 115-7243
(Wasp 633808391232 3 Piece Unifi Access Point Pack with Inventory Control RF 並行輸入品/Dell XPS 8950 ゲーミングデスクトップパソコン DX90A-CHLS プラチナシルバー(Intel 12th Gen Core i7-12
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ムーン・ムーン・クリスタルケーキスタンド メタルミラー装飾トレイ 直径12インチ x 高さ11インチ シャンパンゴールド仕上げ square
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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