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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(PlayStation4 - 専用出品シャルム・ボー クリーム 新品SLOBE IENA - 今季☆1度のみ着用☆SLOBE IENAスローブイエナ☆オーバーダッフルコート)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 MIIA - MIIA♡コンビネゾン
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A YU様専用 レックウザSA 検出せず
3 The Talking, Feeling and Doing Game[並行輸入品]
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サッポロ一番
塩ラーメン
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 IKEA - MARKERAD マルケラッド バックライト付きアート モナリザ
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 プラスチック POM131-AE3導電 切板(黒) 板厚 20mm 150mm×650mm
(Pボード マジカルボード 6119 店長のおすすめ 黒 Lサイズ
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 エクスプラス GARAGE TOY デフォリアル ゴジラウルティマ 一般流通版 全長約180mm PVC製 塗装済み 完成品 フィギュア 4
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Stupell Home トリプティッチ パネル ウォールアート TWP-133
carhartt - Carharttオーバーオール
塩ラーメン
+A/12/0726 Daiwa TALEXトゥルービュースポーツ偏光グラス新品! 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ヤサカ(Yasaka) 裏ソフトラバー エクステンド B43 クロ C
(レトロ WNJAPAN 7-P6 インテリア ブリキ看板 木製看板 アメリカンレトロ アンティ-ク コカコ-ラ Coca Cola
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 KATO カトー旧製品 特製加工品 115系 非冷房 コカ・コーラ塗装 ラッピング 室内灯付き 3両S(レターパックプラスにて発送)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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5 HETHCODE メンズ カジュアル 軽量 ビンテージ ロング ラグラン袖 ベースボールTシャツ US サイズ: XXーLarge カラー: ブラウン(【まとめ買い10個セット品】 EBM 18-8 手造抜型 3Pcs オールシーズン 小判【 野菜抜型 】 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(名画額縁/フレームセット 〔F6号〕 ミレー 「落穂拾い」 460×552×55mm 壁掛けひも付き 金フレーム(メーカー取寄商品
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 HS Brass Whale Tail Door Knocker並行輸入品
((取寄) カール ラガーフェルド パリ メンズ キャラクター ヘッド ピケ ポロ Karl Lagerfeld Paris men
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(リボーンドール 人形 赤ちゃん シリコーン 布ボディ 女の子 選べる2色の目 60センチ1/ニチベイ 調光ロールスクリーン レユール 防炎 抗菌 ルシード カバーレスタイプ チェーン式 NR808〜NR814 幅2005〜2400mm 高さ2010〜2500mm)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(コンパクト 吸盤 ハンドタオルリング バスルームラック/ホルダー キッチン装飾 壁取り付け 防錆 耐腐食性 ブラック並行輸入品
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

プリハード モーリス・ユトリロ パリのサン・ジェルヴェ教会 P10号 額縁D 5314考察と補足

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