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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(LOUIS VUITTON - ルイ ヴィトン カードケースACNE - Acne Studios ジップ スウェットpatagonia - パタゴニア レトロX)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(NEIGHBORHOOD - チャロ 様 専用 NEIGHBORHOOD 3-111
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Melissa & Doug Deluxe Doctor’s Office Play Set with Take-Along Wooden Case
(ワンドラー ハンドバッグ バッグ レディース Horten レザーハンドバッグ ミニ Erin Gold Green
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A ループ付きタオル☆オーダー受付ページ ハンドメイド 入園準備 ガーゼハンカチ 検出せず
3 業務用電動つま切り機 ハッピーツマ・かつら HNK-25 かつらむき・ツマきり両対応 ツマ作業・かつらむき リボン剥き を高速で行います
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 Nintendo Switch - 【新品・未開封】amiibo スプラトゥーン ヒメ&イイダセット 3個セット
(ジュラシック・ワールド 飛び出す! ジャイロスフィア・ビークル FMY86
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 妖幻獣 よーこさん
(トラスコ 生爪北川用 SK高爪用 チャック7インチ H90mm 1組 SK-7-90 メーカー直送 代引不可 北海道・沖縄・離島不可
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 COACH コーチ トートバッグ ディズニー ブラウン×ブラック 未使用に近い美品
([オリジナルペネゲイン]ORIGINAL PENAGAIN BLACK BARREL PenAgain Ergosof Black PA00020
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 PlayStation4 - SONY PlayStation4 Pro 本体フルセット 動作確認済
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ポリス サングラス メンズ ブランド SPLC62J 0568 50 ケース付き POLICE 2021年モデル ジャパンモデル UVカット オクタゴン フルリム チタンフレーム
(4GB Kit (2GB x 2)富士通 PRIMERGYシリーズ サーバー & ワークステーション対応用メモリ DDR2 PC2-5300
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ケンコー・トキナー KF-M400SEIIS ミラーレンズ 400mmF8IIS ソニーE (KFM400SEIIS)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ジル バイ ジルスチュアート JILL by JILLSTUART バッグ WEEKDAY COLLECTION ティアドロップ ハンドバッグ
遊戯王 - 即日発送!大会用【ラビュリンス】デッキ 遊戯王 ダークウィングブラスト
塩ラーメン
+A/12/0726 MEDICOM TOY - BE@RBRICK SPIDER-MAN BLACK & SCARLET 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ヘッズ BKFギフトボックス-M BKF-GM 1セット(200枚:20枚×10パック)(直送品)
(Juegoal Wood Cribbage Board Game Set 3 Tracks with Metal Pegs Cards Storage
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(レディース Tシャツ CARVICA - Print T-shirt - black/neon ditsy
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ブルイク blueeq トートバッグ マルチバッグ ATHLETE TOTE BAG 40 アスリート トートバッグ 40 DEV1203 NVY(dev1203-nvy)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 超美品 フォクシー FOXEY 2019年商品 39723 コットンシルク クルーネック ニット トップス 38 定価62640円
(Michael Kors Women's Adele Logo Smartphone Leather Wristlet - Brown 並行輸入品
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 STONE ISLAND - ストーンアイランド ベスト
5 KOA RK73B2ATTD684J(3200個セット)(Skylety 6 Pieces 1:12 Dollhouse Bathroom Set Porcelain Dollhouse Miniature 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 マックスマーラ コート Bランク.
(03h76r 7.4V 47Wh dell ノート PC ノートパソコン 純正 交換用バッテリー
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ジュエリー ネックレス 一粒 星の形 サファイア 9月の誕生石 k18ピンクゴールド
(Justin West ACCESSORY レディース US サイズ: Medium カラー: シルバー 並行輸入品
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 Morimoto H4 9003 XB HID Bi-Xenon ヘッドライト電球 4300K 5000K 6000K ケルビン定格 XB HID 5000K 9006 Male > Molex Female 54789|21111-2|21113-2
(ラウンジテーブルHE−10LTシリーズ 楕円形W1200 ダーク コクヨ 品番 HE-12LT1206L1N 全国配送可
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Revell RV67669 Model Set 1:25 - AC Cobra 289 Plastic kit
(アルミサッシ 断熱アルミ窓 LIXIL FIX窓(内押縁タイプ) サーモスA サッシ寸法 02613 W300×H1370 mm 複層ガラス アルミサッシ FIX窓 内押縁 リフォーム DIY1/Distrade Mountaintop 35L ハイキングバックパック アウトドアキャンプ用 ブルー)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

エルメス ピコタンロックモノクローム18/PM ソーグリーン バンブー トリヨンクレマンス グリーン金具考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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