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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(【ペッピーキッズ】ぴよ様専用★全収納★フルセットfitbit alta HR black 新品 small 箱付き 活動量計富士フイルム - 富士フイルム ストロボ EF-X500)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ビール サーバー 3L ドリンクディスペンサー コールド ドラフト ビールタワー LEDライト 取り外し可能な氷チューブ付き パーティー イベント ホームバー
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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夜店の焼そば
ポテマヨしお味
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0.02

9 キャビネット サイドボード 戸棚 本棚 食器棚 木製 フラップ扉 キッチン収納 完成品 トレノ 幅40cm 高さ60cm 収納棚 フラップ レトロ
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 TRUSCO VE9S型キャビネット 880X550XH1000 引出8段 (VE9S-1003) トラスコ中山(株)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 ステージ衣装 カラオケ衣装 メンズ 男性 ベスト ブラック クロ色 スパンコール ダンス 舞台 マジシャン 司会 イベント 発表会 忘年会 新年会 コスプレ
(WG ルビー29.40ct  ダイヤモンド0.90ctピアス ツァボライトダイヤモンドピアス
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 lilLilly - リルリリー オフショル ma-1 ブルゾン カーキ 抜き襟 アングリッド
5 YASKAWA JAMSC-120DRA84300 JAMSC120DRA84300(ダイキン S56ZTFXV-W エアコン 18畳 ルームエアコン FXシリーズ 室外電源タイプ 単 200V 直結 20A 18畳程度 ホワイト (S56YTFXV-Wの後継品) [▲♪] 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ノレブ 1/18 ルノー 4(キャトル) L 1966 ダークレッド
(HLA0.05-250 新潟理研測範 精密平形水準器 JIS A級 250×0.05 HLA0.05250
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 TI23高級感のある .ティッシュケース
(1.45ct Marquise Cut Robotic Laser Engraved Personalized Custom Solitaire De
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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(KHK 小原歯車工業 KHG1.5-40RJ17 歯研はすば歯車 Jシリーズ
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(Aviviho アジサイシルクフラワーヘッド 10個パック 紫陽花 茎付き 結婚式 ホームパーティー ショップ ベビーシャワー装飾 ブルー
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 三菱 W-60KSDA 有圧換気扇用ウェザーカバー 排気形 防火タイプ ステンレス製 一般用(温度ヒューズ72℃) 防鳥網付 60cm用 [♪$]
(〔組立設置料込み〕跳ね上げ収納ベッド ベルグ 〔薄型スタンダードボンネルコイルマット付〕縦開き セミシングル レギュラー ホワイト 〔マット〕ホワイト/A-Tech 2GB RAM for Gateway Notebook LT2005G | DDR2 667MHz SODIMM PC2-5300 2
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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 今後も、さまざま食品などを対象に調査を進めていく計画です。まだ知られていない、調べてられていないあんなこと、こんなことに光を当てていく、そんな調査を行うためには、みなさんからの支援がかかせません。1996年の設立以来、私たちの調査は、募金に支えられること、委ねられることによって、強力な独立性を維持することができました。

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