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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(adabat - ゴルフクラブヘッドカバー【デッドストック品】泡波以上の幻の泡盛『千代泉』Nikon - hisa7824様専用 Micro Nikkor 55 f2.8 FM3A)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
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(日立ツール アルファ 快削 じゅうおう AHJL21RS(AHJL21RS)
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Shirley Temple - シャーリーテンプルケーキJSK カットソー 100
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 Lovamor(ラヴァモア)【七夕フェア】小さい ハート リング ネックレス
(NOVICA Black Catnap Wood Sculpture(並行輸入品)
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 SANEI シャワーヘッド レイニーメタリック 手元ストップ 節水率50% 極細水流 勢いアップ 白 PS313-81XA-C
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(スカーゲン SKAGEN スティール 358XSSLBC レディース
厚手 防草シート 厚さ2㎜ (黒×ダークグレー)125cm×10m★4枚セット
塩ラーメン
+A/12/0726 サントリー - 響 山崎 白州 サントリー ウイスキー セット 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Garberiel 12000 High Lumens XHP90 Headlamp Flashlight Ultra Bright Recharge
(特別価格ARES 79008 - 8-Inch Thin Head Adjustable Alligator Wrench - 1 1/4-Inch Jaw 好評販売中
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(Singular Sound MIDI Maestro
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 sportsvault Sports Vault NFL オークランド・レイダーズ バーベキュー用具2点セット ステンレススチール スパチュラとトング Packaged: 19.7inch x 5.9inch
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 Mega Bloks(メガブロック)スポンジ・ボブ "カニカーニのバーガーショップ"
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 MILKBOY - 【 MILKBOY / ミルクボーイ 】パンツ
5 トラスコ中山/TRUSCO 平台車 750×400 ナイロン車 D3T(5092281) JAN:4989999671407(アストロ 圧縮袋 5枚組 40×60cm 623-11 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 マンシングウェア ゴルフパンツ MGMSJD03CH メンズ GY00(グレー) 日本サイズM相当
(ダコタレザーハンガータン時計
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 KAVUロープバッグ
(ニチベイ ロールスクリーン スーパーエコノミーシリーズ 幅2000mm×高さ2700mm カフェラテ 1台(直送品)
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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