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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(白酒モデーア ミネラルソリューションズ3本Nintendo Switch - Nintendo Switch 本体 有機ELモデルホワイト 新品・未開封)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Dyson - ダイソンv7 slim 新品 未開封
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 【代引不可】 TAIYO 高性能油圧シリンダ 【140H8R2LA63CB100ABAH2S】
(K18リンク K18パールリンク K18サンゴリンク
ラ王
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 西村キヌコレクション GIRL-FIGHTING キャミィ 1/6 完成品
(油絵額縁 8209/ホワイトゴールド S10号(530×530mm)前面アクリル仕様【dras-29】 油彩額
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 Tiffany & Co. - ティファニー Pt950/K18YG ダイヤモンド リング ドッツ
(アジリティアファ(Agility affa)『ロブ』(全5色)栃木しぼりベルトポーチ ウェストバッグ /レッド
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 COACH - yuki様 専用
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 青ガラス釉面取傘立 信楽焼 陶器 傘立て
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 MSI MSI intel Z690チップセット搭載MB [ MAG Z690M MORTAR WIFI ] 目安在庫=○
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(【天然】ブルールチル デュモルチエライト リング 18.7*1.2mm
子供用マスク 立体インナーマスク マスクカバー 男の子
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 カミック ブーツ HUNTER メンズ カーキ 578 25 cm 並行輸入品
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 パトライト キュービックタワーLED小型積層 KES-210-RY 0
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6 Namb mt1007 Pop食器セット、砂並行輸入品
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 TRUSCO(トラスコ) バーライト(調光機能なし)本体 TBL2
(コインのついた指輪とキラキラ石のピアスのセット
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 クストス CVSTOS チャレンジ ジェットライナーII P―S オートマティック CVT-JET2-PS TTBKTT 新品 メンズ 腕時計
(Canon PowerShot SD940IS 12.1MP Digital Camera with 4x Wide Angle Optical Im 並行輸入品
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 ダイヤモンド リング K18YG 0.15ct 3.4g
(グラムスタイル ラグ 日本製 洗える 防ダニ ニット柄 カーペット 1.5畳 (約130 x 190cm) アイボリー
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 (取寄) エバージェイ ヘザー - スロウチ ティー Eberjey Heather - Slouchy Tee Dark Navy
(法人限定 フォールディングテーブル 幕板なしタイプ 幅1800×奥行450mm 角型テーブル 会議テーブル オフィステーブル テーブル 机 研修 教育施設 ATN-1845/送料無料GELIN 14k ソリッドゴールド ダイヤモンド 三日月 スタッド イヤリング 女性用
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ピカコーポレイション 片面使用型足場板 STCR-224
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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