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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Yupiteru - 新品 ユピテル LS700 2021年5月データ レーダー探知機 セパレートWEDGWOOD - ウェッジウッド ドレスエプロンOculus QUEST 2 64GB)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(カワサキ - D-TRACKER 2007年式 キャブ最終モデル Dトラッカー
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ノガ(NOGA) [16EL20WP25C]【10個入】 ウイットワ−ス内径ねじ切チップ55-20山 ポイント5倍
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3 送料無料 富士フイルム 大容量トナーカートリッジ マゼンタ CT203534 1個
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 セミダブルベッド フレームのみ 深型 ホコリよけ床板 白 ホワイト 黒 ブラック
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 中古 グッチ GUCCI グッチシマ ミニボストンバッグ ブラウン 193604 レザー レディース ハンドバッグ
(Keurig K50 Brewer Size 1ct Keurig K50 Brewer 並行輸入品
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(玄関収納 ラシッサD ヴィンティア カウンター型 フロート納まり AVGS 奥行400mm W:740mm 0721C1F 下駄箱 靴入れ LIXIL リクシル TOSTEM トステム
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 キッチンカウンター 120cm 完成品 レンジ台 Moiss 日本製 おしゃれ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 抽象画 絵画 モダンアート ナチュラルモダン 木版画 版画 シルクスクリーン 白駒一樹 「Seaside bound」 額付き
((まとめ) 三菱鉛筆 ゲルインクボールペン ユニボール シグノ 極細 0.38mm 青 UM151.33 1本 (×40)
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 psychworld sweat pants hypefest限定
5 Kurt Adler 3-3/4-Inch Glass New York Taxi Ornament並行輸入品(LEDリングライト 卓上地面両用 撮影照明用ライト 折り畳み 一体式 3色モード 高輝度LED 高安定性 組立て不要 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(BLITZ ブリッツ コアタイプエアクリーナー SUS POWER 【26236】 車種:トヨタ クラウン 年式:15/10- 型式:ARS210 エンジン型式:8AR-FTS
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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2 Huawei WATCH GT 2 Pro 46mm ブラック - スポーツ バージョン - 海外版
(掛け軸 掛軸 純国産掛け軸 床の間 節句画 「翔鯉」 奥田拓也作 扇面くりぬき 桐箱付
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 エスエスケイ バックパック ミドルバッグ ブラック (90)
(グッチ GUCCI レディース メガネ・サングラス スクエアフレーム Solid 56mm Square Sunglasses Black1/56 PCS Giant Tumble Tower Game - Non-Toxic Pine Wooden Stacking Timber Bloc)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 LAMY ラミー 万年筆 M 中字 アイオン レッド L77RD-M 両用式 限定 正規輸入品
(Arch Memory Proシリーズ アップグレード Lenovo 256 GB M.2 2280 PCIe (3.1 x4) NVMe ソリッドステートドライブ (TLC) IdeaPad Y900用
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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