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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(K2 - レディーススノーボード&ビンディングセットPlantation - PlayStation5DigitalEditionH.P.FRANCE - christine bec ラビットファー帽子)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Bellroy Melbourne Backpack Compact ノートパソコンバッグ ノートPC用バックパック 容量12L - Lunar 好評販売中
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A agete - よばさま様専用ageteK10ガーネットネックレス 検出せず
3 【12個セット 業務用】 コーヒーポット/ドリップポット 【細口 1.2L】 ステンレス製 IH・ガスコンロ対応 日本製 『フィーノ』 [▲][TP]
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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(ダイワ(DAIWA) 波止釣り・海上釣堀ロッド 小継せとうち・E 2-27・E 釣り竿
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 みゅう様専用
(正規品 Joseph Joseph (ジョセフジョセフ) 保存容器 ネストロック 3ピースセット マルチカラー 81082
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 AMD Ryzen 5 2600 6C 3.4GHz 16MB AM4 DDR4-2933 65W
(A−MAG A−MAG 防爆コンビネーションレンチ 40mm 418×125×41MM 0130040S 1個
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 THE NORTH FACE - ノースフェイス スクエア ロゴ フーディー ミックスグレー M 新品未使用
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 あすつく オフィスチェア 日本製 事務イス パソコンチェア OAチェア 書斎椅子 デスクチェア ワークチェア 肘付 ゴムキャスター仕様 布張り MT-1530
(A-Tech 4GB モジュール ASUS U46E ノートパソコン & ノートブック 互換 DDR3/DDR3L PC3-14900 1866Mhz
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 Homieasy End Table with Charging Station, 20 Inch Square Side Table with US
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Intel Core i5 デュアルコア I5-655K 3.2GHz デスクトッププロセッサー (BX80616I5655K)
★★しげみ様専用★★バランタイン30年(700ml)1本
塩ラーメン
+A/12/0726 シュプリーム×スレイヤー カッタークルーネック 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 コクヨ キャンパスノートセミB5A罫7mm30枚×180冊
(ベッド シングル 収納付き 跳ね上げ 収納ベッド BERG Sポケットマットレス付き 縦開き 深さラージ 組立設置付
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

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