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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Nintendo Switch - Nintendo Switch Liteグレー 中古品1piu1uguale3 - 1piu1uguale3 113 SPORT×THESAINT MAFIAGackt chan)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(PRADA - ♡PRADA カナパ ビジュートートバッグ♡
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 GUESS - 未使用品◆正規品◆ゲス グリーンレーベル 18SS スウェットパーカー S
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 日動 充電式LEDワークランタン50W ▼162-3656 BAT-WL50 1台
(Micron メモリー MT72KSZS4G72PZ-1G1E1HE メモリー
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 ルイヴィトン LOUIS VUITTON ハット
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
((まとめ) ウッドベル みぶるい モスグリーン(×3)
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塩ラーメン
+A/12/0726 確認用 牛革ステンドグラス♡L字ファスナーウォレット レッド ハンドメイド 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ミニプリズム トータルステーション用 360度 角度計 水平器 水準器
(純正インク カメ 増量 KAM-C-L / KAM-M-L / KAM-Y-L / KAM-LC-L / KAM-LM-L カラー ( シアン ・ マ
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(December Diamonds Poke The Bearシリーズ 55-55322 キャンパーベア POC
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 洗える掛け布団 薄い 肌ふとん 掛けふとん はだかけ布団 シングル 夏布団 ダブル 春夏向き 軽量かけ布団 長い期間使える 肌掛け布団 肌布団 洗える
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 マルケス アルメイダ Marques Almeida レディース ワンピース ワンピース・ドレス Orange Viscose Dress Orange
(ミズムジャパン 吸い取る油シート309050004 1箱(100枚)
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 NIKE - NIKE テックフリース セットアップ 上下 M
5 送料無料Dazzlingrock Collection Round Amethyst & White Diamond Ladies Fashion Evil(Waterford Marquis Sheridan 8-Inch Vase 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(チェスト タンス たんす 収納 引出 5段 ホワイト 白 アンティーク調 ロココ調 スノーホワイトプリンセス 5段ワイドチェスト MT-CH-90-WH
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 アイアン 角型スツール FM-336
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 アルミ板:5x400x1750 (厚x幅x長さmm) 両面保護シート付
(法人のみ スーパーツール スーパーサニタリーマグバー(二重管) 0.8t(8000G)タイプ SMGB830W (/B)
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ミニクランプメータ【DCL11R 三和電気計器】
(Skullis 5インチ クリノイド化石クリスタルスカル 手彫りの宝石ファインアート彫刻 レイキヒーリングストーン像0671/シグマー技研 SML2-01-700 SG-P1 ギヤモーター 平行軸 単相脚取付型 (ブレーキ無) 0.1kW)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 ねんどろいど クイーンズブレイド メローナ 2PカラーVer.
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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