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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Jil Sander - JIL SANDER ブラウス レディースNIKE - ナイキ★シワ加工ウーブンナイロンパーカー★ハーフZIPプルオーバー★SBロゴ刺繍ROYAL COPENHAGEN - 【かぐや様専用】ロイヤルコペンハーゲン ボウル15cm(ブルーフルーテッドメガ))では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(コールマン ウェザーマスター 4S T.P.クレスト
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 DAIRIKU "Layered T-shirt "(発起人Y様専用)
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ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Motorola - 新品 未開封moto 930 3台、moto g8power 3台 検出せず
3 サカエ 一斗缶・ペール缶保管庫 レッド KU90ITK
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ODELIC オーデリック LEDペンダント OP252689R
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ボロンガロトレバー メンズ ジャケット・ブルゾン アウター Bolongaro Trevor blazer with floral print
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 【在庫目安:僅少】 OKI TNR-C3MK1 トナーカートリッジ ブラック MC852dn用
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 〔組立設置料込み〕棚付き チェストベッド 〔Steady〕ステディ 〔薄型プレミアムポケットコイルマットレス付き〕 セミシングル 〔フレーム色〕ホワイト
(吊下げ灯 レトロ おしゃれなシャンデリア 天井照明 ベッドライト 和風 作りセラミック 茶室 寝室 カフェ風 ペンダントライト 工事必要 シーリングライト
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 SOLD OUT ターコイズブルーが映える夏色スワッグ
5 セキスイ み(大)S-MD5(10入)個人名宅の配送不可・限定地域配送無料(ドリームメーカー ポータブルナビ カーテレビ用 フィルムアンテナ(2個セット) MCX端子「F-4」 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 TAIYO オープスORPデスク1860 R ダークブラウン DB
(アズールバイマウジー FLANNEL CPO JACKET フランネルCPO ジャケット メンズ MEDIUM グレー系その他
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(ペンダントライト 和風 ボール型 おしゃれ 月 寝室 和室 1灯 吊り下げ 上品 和紙 日本製 間接照明 手作り インテリア オブジェ LED対応
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ペリドット リング ハート 一粒石 8月誕生石 18金ホワイトゴールド
(OSG 超硬油穴付きADOドリル5Dタイプ 8693050 (1本) 品番:ADO-5D-10.5-11
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 (まとめ) キングジム テプラ Lite フィルムテープ 11mm クリア ドロップ/黒文字 TPT11-020 1個 〔×30セット〕
((まとめ買い) ライツ ユニバーサルライザー スモークA4 5234-00-92 1個 〔×5セット〕1/テント Quechua ケシュア キャンプ ポップアップテント ワンタッチテント フルクローズ ビーチテント アウトドア 2人用 デカトロン UVカット 設営・撤収が簡単)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 T区分オーデリック照明器具 OP252283R ペンダント リモコン付 LED
(DAddario ダダリオ エレキギター弦 ニッケル SuperLight .009-.042 EXL120-10P 1
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 Faithfullロングアーム六角キー4.0?MM 5.0mm FAIHK50MLA
(クローク傘 クリア ウェディング傘 バルク 10個パック/Moog RK90450 コントロールアームとボールジョイントアセンブリ
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 大人気〔純正品〕 EPSON エプソン インクカートリッジ 〔SC9LC15 ライトシアン〕
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

KOIZUMI コイズミ照明 LEDペンダント AP47852L考察と補足

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