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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Supreme - Supreme Quilted Plaid Zip Up Shirt LHLアッシュエル 紫に梅花模様が可愛い振袖PlayStation - プレイステーション5 本体 CFI-1000A01 PS5)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ENFOLD - Yangzi様専用です。
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ゴールドスタンダード ダブルリッチチョコレート 2.27kg×2
(MISSONI - ミッソーニ イタリア製 ニット ジャケット スカート セットアップ 42
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A April77 - APRIL77 デニムジャケット✴︎ 検出せず
3 シヤチハタ スタンプインキ STM-3N-K 金属用
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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(B07887B9ZM
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 セルフォード バックリボンボリュームトップス
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ごっつ盛り
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7 Nintendo Switch - 【ニンテンドーストア限定品 】Nintendo Switch
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 交響曲全集 レナード・バーンスタイン&ウィーン・フィル(5CD+ブルーレイ・オーディオ)
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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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マナ酵素ドリンク 500ml 5本
塩ラーメン
+A/12/0726 Gianvito Rossi - ジャンヴィトロッシ カモフラ柄 ハラコシューズ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 包丁 筋引 240mm 筋引き 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 8寸 日本製 F-805 (鍔付)
(全4カラー/ロング丈コート/
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 山善 押入れ(クローゼット)収納 ラック 幅44×奥行69×高さ64.5cm 取っ手 ストッパー付きキャスター 上段下段かご 横板が取り外せる 組立品
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 コクヨ品番 COS-XN31RF1N カウンターGX-2 エンドパネル
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Supreme - supreme ハーフパンツ サイズS
5 (まとめ) ぺんてる 3色ボールペン Calme 0.5mm ブラック BXAC35A 〔×50セット〕 |b04(フェニックスコンタクト(Phoenix Contact) [PLC-OSP-24DC/300DC/1] ソリッドステートリレーモジュール - PLC-【10個入】 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(エスコ ESCO 音声案内機(赤外線センサー/壁面取付用) EA864CG-2 [I260326]
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ベッド 日本製 低床 連結 ロータイプ 木製 照明付き 棚付き コンセント付き シンプル モダン ホワイト ワイドキング280(D+D) 海外製ボンネルコ...
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 オーダーフレーム 別注額縁 デッサン用額縁 木製額縁 1113-1 組寸サイズ 800 四ッ切 ブラウン/金
(Finejewelers 14k Yellow Gold Plain Rectangular .018 Gauge Engravable Disc C1/■マパール ハイ・トルク・チャックHTC HSK-A63 スリムタイプ【1491052:0】)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 Gucci - GUCCI シルクスーツ
((まとめ) 〔純正品〕 CANON(キヤノン) 4425C001 インクボトル GI-36M マゼンタ 〔×3セット〕[直送品]
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 生興 会議用テーブル 棚付 W1800×D600×H700MM KTD型 KTD-1860I□
(ラゲッジ スーツケース ブガッティ Bugatti 24" Line Trolley Spinner Black HLG49702101/雨草履 日本製 単品 おしゃれ 小判型 ウレタン フリーサイズ 履物 小紋 紬 お洒落着 カジュアル ぞうり (2L, 9.ゴールド系)
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 ウイスキーワインデカンタ酒.スコッチ.ブルボン.Vodkaホームバーアクセサリーの完全なギフトワイン愛好家のため
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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