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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(PING - PING G400 ドライバー ALTA J CB TS シャフトwjk - wjk ダブルジェイケイ ヘビージャージー3Dバナナパンツ S 512 hj04高速道路様専用 K18 18金 ブレスレットとルビーペンダントトップ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(スズキ - GSX-S125 新車に近い 400Km代 スズキ
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 カミセッタスノーブ シャツ トップス レディース Shirts Light purple
(Tiffany & Co. - 新品仕上げ Tiffany マネークリップ 1837 シルバー925
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A MARKAWEAR - MARKAWARE 21ss MAC COAT マックコート marka コート 検出せず
3 STACY ADAMS Men's Talford Cap Toe Oxford, Blue, 8 M US
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 Apuweiser-riche - 新品★アプフラワーチェックsk
(Wonderforge 26294 World RavensburgerジュラシックパークDanger-Adventure Strategy Game
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 薬用デニーロ
(TETSUKO TETSUKO カラー鋼板 極み-MAX AスターゴールドKNC t0.6mm*W200mm*L1500mm 7761
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 Tiffany & Co. - OLD ティファニー T&CO 1837ロゴ マネークリップ
(Panasonic モータブレーカ付プラグ 0.2kW用 ▼818-5423 DH24871K1 1個 ●ya513
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Dr.Martens - Dr.Martens ドクターマーチン 1460 8ホール 黒 オールブラック
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ゴーセン(GOSEN) 硬式テニスストリング G-TOUR3 17L(1.18mm) ロール SY TSGT322SY イエロー
(九谷焼 宗秀作 うまちゃポット 小 銀彩 萌 N131-10
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 アスカ 料金表示レタースケール 10kg DS011[直送品]
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
+A/12/0726 the weeknd starboy デニムジャケット 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 新品WORX 20V Blower Cordless Leaf Blower for Jobsite,Garage,Yards ,Compact with
(《質屋出品》750(k18)★天然ルビーのデザインリング★k-3833
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 2000ピース ジグソーパズル ノートルダム大聖堂 スモールピース(49×72cm)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 マサダ 爪長形オイルジャッキ 1台
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 THE NORTH FACE - 【超美品】THE NORTH FACE Baltro Light Jacket
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6 Cinnamoroll Room BOX商品
(宗sou 甲斐虎山筆 芦江夜泊図 肉筆紙本掛軸(共箱)【道】
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 (まとめ) シヤチハタ 簿記スタンパー (出) 黒X-BKL0001クロ 1個 〔×10セット〕送料込み
(MOLDINO カッタ用インサート APMT120508R−FT JS4060 APMT120508R-FT 10個【428-1047】/サトー/ハンドラベラー DUO220/WA2011006
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 MSI Modern 14 A10M-460 14" Ultra Thin and Light Professional Laptop Intel Core i5-10210UUMA 8GB DDR4 512GB NVMe SSD Win10 Home:並行輸入
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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