【オンライン限定商品】 トライボロジーハンドブック 科学+技術

 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(PEARLY GATES - ☆新品☆ジャックバニー ドラえもん キャップ ゴルフ ホワイト 白 帽子 ゴルフCOACH - 美品✨オールドコーチ リュック USA製 ターンロック ヴィンテージ 黒ポケモン - ポケモンカードゲーム ソード&シールド VMAXスペシャルセット 24個)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(cuddly 猫 ぬいぐるみ 小春
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 RFIDブロックスリーブクレジットカードand2?FreeパスポートプロテクターPrevent Identity theft Antiスキャン???、
(ボルハルト・ショアー 現代有機化学 第6版
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A WIND AND SEA スウェット 検出せず
3 クラブルーム Club Room メンズ ネクタイ Parker Classic Grid Tie Steel
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 BVLGARI - ブルガリ Bzero1 3連 サイズ20号くらい
(KVM-4UHM 4x1 USB HDMI KVMスイッチ-Bytecc
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 ☆ro_ko☆様確認用
(回転石窯ピザ&ロースター タイマー付 K21004528
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 発酵工学の基礎 実験室から工場まで
(Freewell 67mm スレッドハードストップ 可変NDフィルター 終日 2*5ストップ 6*9ストップ 2パック
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Alden - Alden製 オールデン ブルックスブラザーズ 10.5 約 28.5㎝
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 プーマ スカート ボトムス レディース Classics Asymmetric Black
(2ボールクリアクリスタルガラスピラーキャンドルホルダー、ティーライトテーパーキャンドルスタンドローソク足、加重ベース 並行輸入 並行輸入
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 【調色品 ツヤ有 強力防カビタイプ】無機系塗料 ニッペ パーフェクトセラミックトップG 15kgセット 淡彩[ND-320〜ND-376]【日本ペイント】
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(伝統構法を生かす木造耐震設計マニュアル
BTS DVD サンパウロ ジョングク
塩ラーメン
+A/12/0726 防弾少年団(BTS) - BTS WORLD TOUR LYS:SPEAK YOURSELF LONDON 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 シンコール MADORY MD-243 約2倍ヒダ ベーシック仕立て上がり 幅450×高さ100まで(cm)
((まとめ) ゼブラ 油性マーカー マッキーケア極細 つめ替えタイプ 細字+極細 茶 YYTS5-E 1本 〔×100セット〕
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(7Wソーラーパックセット (853) ソーラーパネル 末松電子製作所 keib
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 特別価格Hi-Spec 143 Piece Home & Garage Tool Kit Set. Essential Hand Tools in a Box好評販売中
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(双曲問題 Hyperbolic Problems
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6 Ferre Milano Womens Analogue Classic Quartz Watch with Leather Strap FM1L045L0011 並行輸入品
(FPC インパクト エクステンションバー 差込角25.4mm 1/1WETB-250
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 GeminiJets USAF C-17AGlobemasterIIIダイキャストモデルUSAF09-0169スピリットオブデナリエルメ 並行輸入
(シマノ(SHIMANO) ライン オシア8 300m 1.5号 5カラー LD-A71S 釣り糸
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 カラ-アトラス獣医耳科学 犬と猫の内科的外科的アプロ-チ
(Cooler Master MPX-5501-AMAAB-SF MasterWatt 550 TUF Gaming Edition - 550
国内産小麦100%使用
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(株)コルノマカロニ 検出せず
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デュラム小麦有機ペンネ

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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