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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(SHIMANO - RRR様専用 17・シマノBB-XハイパーフォースC3000DXGSupreme - 【レア】supreme 16aw Center Stripe CrewneckCanon - 最終値下げ Canon スピードライト 600EX Ⅱ-RT おまけつき)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(FRAGMENT - jumpman23様専用 / Levi's Fenom デニム
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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7 エプソン プリンター エコタンク搭載
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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(NERF Accustrike Raptorstrike Blaster ナーフラプターストライクブラスター 並行輸入品
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 European Soccer 2020 Portugal #7 Cristiano RONALDO Jersey Style Unisex Hood
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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くまのがっこう - aya様 専用
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 ダイヤモンド 一粒 ネックレス ピンクゴールド 0.3カラット 鑑定書付 0.335ct Dカラー VS1クラス 3EXカット H&C CGL
(ミタチ 100mmディスクグランダ MG100A3
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(KHK SB6-1530 カサ歯車SB6-1530
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ≪極上品≫ CASIO EXILIM EX-FR200BK ブラック
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 軽中量ラック 耐荷重150kgタイプ 連結 間口1500×奥行300×高さ900mm 3段 アイボリー
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5 中川製作所 楽貼ラベル 24面 四辺余白付 A4 500枚 0000-404-RB19(ラリマー ブルーペクトライトシルバー枠ペンダント 縦 約26.5mm 横 約11.5mm larimar-p-t905 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ワンダーシェフ 家庭用マイコン電気圧力鍋 楽ポンプ口 8L OEDF80 シルバー
(ペンダント ネックレス 六芒星 スター ジュエリー ダイヤモンド 4月誕生石 10kホワイトゴールド
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 (業務用3セット) 〔純正品〕 OKI 沖データ トナーカートリッジ 〔TNR-C3LY3 Y イエロー〕[直送品]
(刻印入りのメモパッド付きカスタム ビジネス ポートフォリオ パッドフォリオ ギフト
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(オヤイデ TUNAMITERZORRV21.0 TUNAMI TERZO RR V2(RCAインターコネクトケーブル) 1.0mペア1/Tiffen 4x5.65" Warm Pro-Mist 1/2 Filter 並行輸入品)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 三和 リサイクル不織布スリッパ前開き黒(袋入) SYZR-0034 1ケース(350足入)(直送品)
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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