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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Vivienne Westwood - Vivienne Westwood ベルト coda様専用グレムリン ストライプ 19インチ フィギュアFELISSIMO - フェリシモ セットアップ スーツ ベージュカラー 11.7まで出品)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(2021 ウナとライオン イギリス領 セントヘレナ NGC 銀貨 モダン コイン
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 FCS2 ゴリラフィンCORE PC Mサイズ トライクアッド 5枚セット
((まとめ)キムワイプR 200S 入数:200枚〔×30セット〕
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A TAMRON - TAMURON 70-300mm F/4-5.6 DI VC USD 検出せず
3 藤井電工 新規格 胴ベルト型2丁掛け用補助ロープ ノビロン 1050mm 赤 TBL-AT-NV5931-RE-N ツヨロン 補助ロープ 安全帯
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 鉄腕アトム 昭和レトロ 輪投げ
(マキタ 充電式ディスクグラインダ(125mm) (GA002GRDX) (株)マキタ
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 日立 - ハイコーキ(旧:日立工機)タッカNT55HM2
(オリンパス OLYMPUS E-5 70-300mm 望遠 レンズセット デジタル一眼レフ カメラ 中古
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 花王 クッキングペーパー CHEF(シェフ) たっぷり吸収 Lサイズ 100枚×2ロール×6袋
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 EYEFUNNY - eyefunny スマイルS
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ミニ胡蝶蘭 ギフト 胡蝶蘭 ミニ 胡蝶蘭 ミディ 胡蝶蘭 花柄鉢 4.5号鉢 2本立 ピンク お花 プレゼント 開店祝い 母の日 お祝い 贈り物 父の日
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 象印マホービン オーブントースター こんがり倶楽部 火力5段切りかえ サイズ約37.5×27×23cm メタリックブラウン ET-VB22-
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 仮面ライダーコンバージ 11 仮面ライダー1号2号 2種セット
(Keds レディース Champion Snake スニーカー US サイズ: 24.5 カラー: ベージュ
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(UVEX 作業靴 ウベックス1 パーフォレーテッド シューズ S1 SRC  6565544 206-7703
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
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(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
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