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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(PEARLY GATES - アルチビオ ベルト1LDK SELECT - ennoy Nylon Shorts ナイロンショーツ Mサイズ茶器 茄子 漆 1ケ)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(たまもえ様専用♡
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 UNIQLO - ユニクロ×ジルサンダー 完売ダウンジャケット
(アルミ板:6x500x1405 (厚x幅x長さmm) 両面保護シート付
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Snow Peak - パーシー様専用スノーピーク タキビベスト 18AW 検出せず
3 オーダーフレーム 別注額縁 油絵/油彩額縁 木製フレーム 仮縁 9898 組寸サイズ2900 組寸サイズ3000 F100 P100 M100 ブラック
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 TOKUKO 1er VOL - トクコ・プルミエヴォル パンツ サイズ9 M
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 アルミ板:7x350x1785 (厚x幅x長さmm) 両面保護シート付
(ストウブ ティーポット 黒40509-421 RST4401
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Yohji Yamamoto 全部やって死ねシャツ
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 20個セット Matias USB接続 Mac用アルミニウム フルキーボード 英語配列 シルバー Wired Aluminum key… 15倍P
(オーデリック LEDフラットポーチライト # OG 254 253 別売センサ対応
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 インテリア ベッド 二段ベッド 耐久性 アウトスタイル ベッド 人気
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(アルミ 丸棒 A2017BE-T4 140mm 長さ390mm
MEDICOM TOY - BE@RBRICK Shaun 1000%
塩ラーメン
+A/12/0726 ALBION - アルビオン アンベアージュ 乳液 化粧水 ローション ホワイト 美白 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 figurecomplex Amazing Yamaguchi Series No.001 Deadpool About 160mm Jap
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 クイックロックバースタンド 両面 QA-45 移動に便利なバナースタンド 要法人名 【キャンセル不可】
(アルミ 丸棒 A6061BE-T6 160mm 長さ160mm
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 NEIGHBORHOOD - NEIGHBORHOOD NH . ODE / S-CORD REEL
5 リンコナダ 赤キツネ子供 F399 動物 陶器 置物 狐 きつね キツネ(Jurassic World Dinosaur Mini Backpack Set -- Deluxe 11" Jurassic World Back 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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有機マカロニ
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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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