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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(SONY - SONY FE 85 F1.8 ソニー レンズ★新品 SIMロック解除済 GALAXY S10 SC-03L ★白 ホワイトadidas - YEEZY BOOST 350 V2 BONE イージーブースト)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
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背脂コク醤油
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(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(値下げ 未使用品 ネブライザー 吸入器 ミリコンキューブ KN-80S
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塩ラーメン
+A/12/0726 レイドジャパン ロングTシャツ(白) 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 マキタ 充電式背負いクリーナー VC261DZ 36V 本体のみ (バッテリ、充電器別売)
(ケルヒャー(KARCHER) 高圧洗浄機用 クイックカップリングセット 2.643-037.0 & KARCHER(ケルヒャー) 2.643
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(レイ 衣装、コスチューム 大人女性用 Deluxe スター・ウォーズ「フォースの覚醒」
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ロールスクリーン タチカワ ブラインド ラルクシールド シングル プルコード ウィンディ RS-8369〜8374 幅160×高さ200cmまで
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 (5X7, Black) - Creative Mark Plein Air Solid Wood Picture Frame 13cm x 18cm
(水素水生成器 Gyms Silky HWP-33SL 日本製
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 M&M - M&M PRINT MESH CAP メッシュキャップ キムタク
5 チルコロ1901 ジャケット&ブルゾン アウター メンズ Suit jackets Camel(銀魂 劇場版 完結篇 万事屋よ永遠なれ 土方十四郎 コスプレ衣装 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ロレーナアントニアッツィ シャツ トップス レディース Shirts White
(マジック:ザ・ギャザリング 基本セット2019 ブースターパック 英語版 36パック入りBOX
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Oivo PS4/PS4 Slim/PS4 Pro用多機能冷却スタンド 縦置き 2つファン付き コントローラ2台充電 LED 12個ディスク収納 US
(サンマット Fll サンメディカル
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 Carpatina Dolls Kohanna 18" Vinyl Slim Doll ドール 人形 フィギュア
(スマートウォッチ スマートR NY17 Bluetooth通話機能 血中酸素濃度測定 表面温度測定 多機能 入門 全5色
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 パナソニック(Panasonic) BBW-50 3P50A BBW350
(Ariat アリアト メンズ 男性用 ファッション Tシャツ FR Roughneck Skull Logo T-Shirt - Black1/Arteza Acrylic Pouring and Wood Slices Bundle, Painting Art Supplies for Ar)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 正広作 MV-P PC柄(黒) 牛刀 24cm
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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