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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(MADISONBLUE - 新品★madisonblue★膝丈スカート 01スヌーピー ハンドメイド 巾着袋 [No.101]DEUXIEME CLASSE - 専用★Deuxieme Classe カミナンド スリッポン ローファー)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(NIKE - 【28】NIKE AIR FORCE 1 PARANOISE
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 タンガロイ LMEU150932ZNENMJ タンガロイ 転削用C.E級TACチップ 【10個入】
(リリーピュリッツァー シャツ トップス レディース Marvelle Top Multi Isnt She Lilly
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A NCT127 Neo Zone サイン ポスター テヨン 検出せず
3 TANOSEE エコポリペール 丸型 90L 本体のみ(フタ別売) グレー 1個
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 Mystrada - ありがとうございます♪ みかん様専用ページ
(OGIO - Bullion Pack, White/Black/Silver, OS 並行輸入品
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
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(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 Fenix CL26R 400 Lumen USB Rechargeable Camping Lantern/Work Light, 18650 Re
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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塩ラーメン
+A/12/0726 NEIGHBORHOOD - NEIGHBORHOOD HX / N-PERSONAL SHADE 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 パナソニック iDシリーズ ベースライト 40形 iスタイル LED 電球色 PiPit調光 XLX469NELRZ9
(DENON イヤホン・ヘッドホン AH-C830NCW [ブラック]
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(【まとめ買い10個セット品】和食器 赤巻 夏目むし碗 36E265-04 まごころ第36集 【キャンセル/返品不可】
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 VocoPro Wireless Microphone System, Commander-USB-Handheld 1 (Commander-USB(並行輸入品)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 HiKOKI 7.2V コードレスインパクトドライバ 1.5Ah 緑 (1台) 品番:WH7DL-2LCSK
(フェイスコネクション シャツ トップス レディース Shirts Black
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 adidas - アディダスエース17.1.FG/AG MAGNETIC CONTROL
5 特別価格PAVOI 14K ゴールドメッキ 3mm パールチェーン エンハンサー好評販売中((お得セット×200) プラス ホッチキス針 NO.10 5000本入 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 ホットカーペット対応 撥水加工 フランネル ラグ 長方形 約235×330cm ベージュ 5702919(同梱・代引き不可)
(LODGE(ロッジ) スキレット L8SKWLDR ディアーロゴ 10-1/4インチ並行輸入品
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 bell la bell(ベルラベル) 二つ折り 財布 コードバン [日本製] オールレザー メンズ財布 (小銭入れ付き) 父の日のプ?
(エスプリ シャツ レディース トップス Blouse - off white
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 ニチベイ ロールスクリーン 遮光スーパーエコノミーシリーズ 幅1600mm×高さ2800mm グレイッシュベージュ 1台(直送品)
(まとめ買い カモ井加工紙 強力粘着ねずみとり ラッチャー ブック型 3枚入 30個セット
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 オーデリック 屋外用テープライト トップビュータイプ 7320mm LED 昼白色 調光 TG0732B
(19" HVAC Adapter Cord Compatible with Yellow Jacket 69522 HVAC Tools Cleara1/MSI Radeon RX 5500 XT GAMING X 8G グラフィックスボード VD7496・並行輸入品)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 トム テイラー レディース Tシャツ Print T-shirt - offwhite olive
(ギルドボール クック ヘルズキッチン
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 ニラアンドニラ スニーカー シューズ レディース Sneakers Platinum
([スワロフスキー] Stone クリスタル ネックレス並行輸入品/SINGING WOOD BT25 Bluetooth電源ブックシェルフスピーカー レコードプレーヤー用 内蔵アンプ付き - 2 AUX入力 - フル機能リモコン - 木製エンクロージャ -
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 栄工舎 CSCRS 19.02 超硬チャッキングリーマ メーカー直送 代引不可 北海道沖縄離島不可
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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