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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Supreme - Supreme North face Parkaジブリ - GBL ジブリ もののけ姫 スカジャンPlayStation - PS5本体 + Horizon Forbidden セット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(ゴールドシップdvd
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 ユニセックスシューズ ドクターマーチン Junior シューズ Dr. Martens Delaney レザー ブーツ 15382201 ダーク ブラウン *New*
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(裏面
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6 11408568 アルファー食品 炊き出し用 アルファ化米 大量調理 50食分 きのこご飯(a-1381864)
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Danner - danner tramline917 taupe
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 Creative Live! Mic M3 USB Microphone with Cardioid/Omni Polar Patterns, Real-time Mic-monitoring, Mute Button with LED Indicator, 24-bit/96k
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

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(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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ざるうどん
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2
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上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 ZOMO ABSキーキャップセット カスタムゲームキーキャップ 機械 キーボードキーキャップ 猫の肉球形 ABSベース ESCキー用 キャットクロウ
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
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(OR036608P2 オーデリック 非常灯 専用型 電池内蔵型 ホワイト 中天井用(〜6m) LED(昼白色)
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 BTS ユニバ BE ラキドロ トレカ ジョングク グク
5 インテリア 寝具 掛け布団 毛布 ボア あったか 柔らか 厚手 無地 花柄 アニマル 多デザイン ブルー ピンク ホワイト グリーン(selle ITALIAセライタリア SLR BOOST TM S.F. Mn BLK S サドル 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 RCA RPJ-133 720p ?????????????? (Roku??????????????)
(【新品】ブルガリ ビーゼロワン ダイヤ レディース BZ23WSGS/12-M_3
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Solid 14k Yellow Gold Cross Crucifix Stud Earrings (25mm x 10mm)
(チューコーフロー 粘着テープ 0.23−150×10(ASF110FR23X150)1/Nickelodeon UNDERWEAR ボーイズ US サイズ: S 並行輸入品)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
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国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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