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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(goa - goaTOMORROW X TOGETHER - TXT スビン weverse ラキドロ十四代 極上諸白 1.8ℓ 箱付き)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(様専用♡ネックレス
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 A-Tech 4GB (2 x 2GB) RAM for ACER Aspire Z3100 | DDR3 1333MHz DIMM PC3-1060
(Bosch 84621MC 1 In. Ogee and Bead Fillet Router Bit
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A marimekko - マリメッコ ☆ コルッテリ バックパック リュックサック A4OK PC収納 検出せず
3 10?Kホワイトゴールド7?x 5?mm各Pear Lab Createdジェムストーン&ラウンドダイヤモンドレディースDanglingドロ
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 たーちゃん様専用 OBLI ピンクウールコート
(アイボルト(ミリねじ) IB-14M ステンレス 生地 【10本】
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
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(studio3 wireless MX412PA/A (レッド)/Beats by Dr.Dre
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 イスカル セルフグリップ IC20 ▼624-2120 GTN 8 IC20 10個 ●o585
(チェスターコート レディース トレンチコート ダブルコート マキシ丈 あったか 裏地付き ゆったり 無地 アウター マキシコート 春秋新作 送料無料
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 STUDIOUS - UNITED TOKYO レザージャケット
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 [マスターバニー] レディース ゴルフシューズ [継続定番商品](スパイクレス) / ゴルフ / 758-1992902
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一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 六角ナット(UNF【2000個】SUSナット(UNF(コートナシ NO.8-36 ステンレス(303、304、XM7等)/生地(または標準)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(STREAMLIGHT ストリームライト 61301 アルゴ 1W LEDヘッドランプ ヘッドライト 防災
Kastane - Kastane ナイロンフリースブルゾン
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 イスカル ペンタカット IC807G (PENTA 24N200J100 IC807G) 【5個セット】 イスカルジャパン(株)
(SKハイニックスSC313 256GB SSD内蔵M.2 2280ソリッドステートドライブW866W
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ペアマグカップ・古九谷吉兆
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 Yukiwa ステンレス製 バロン小判チェーフィング用 フードパン浅型 24インチ(8-1576-0904)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 コーヒーテーブルL ウッディーライフによく合う北欧テイスト おしゃれなテーブル
(Ironclad Immortals PCゲーミンググローブ 精密フィット パフォーマンスグリップ 洗濯機使用可 1双 サイズXS (ESーIMー01
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 Supreme - シュプリーム スウェット
5 コクヨ EC-51513S 連続伝票用紙1/3単線 15×11 2000枚 目安在庫=△(メイシーズ Macy's ユニセックス ネックレス Diamond Vine Statement Necklace (1/4 ct. t.w.) in Sterling Silver, 18" + 2" extender Sterling Silver 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 NZXT Kraken X63 280mm - RL-KRX63-01 - AIO RGB CPU液体クーラー - 回転インフィニティミラー
(DNC-0851 ジェフコム ナイロン8クロスロープ (/DNC-0851/)
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 (まとめ)テラモト FXエコラーグホルダーCL3743000 1個(×20)
(IWATA トリムシール (一体成型) 耐油TPE 7M ( TSGB320C-L7 ) (株)岩田製作所
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 【代引不可】 TAIYO 高性能油圧シリンダ 【70H8R2FC63BB250ABAH2S】
(特別価格Surface Pro 4/Pro 5/Pro 6 ドッキングステーション USBハブ USB 3.0 ハブアダプター 4K HDMIポート+3ポート好評販売中1/コールマン チェア コンパクトフォールディングチェア)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 タンガロイ 旋削加工用インサート PVDコーティング SH725 ▼712-7227 DXGU070301MFRE-JRP SH725 10個 ●ma515
(Panasonic 充電真空ポンプ14.4V5Ahセット EZ46A3LJ1FB
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 YUKIWA UKアクリルスタッキング角盆カバー 38インチ用 NST01038
(MH15i ナナフォーム Mタイプ 500折 連続ラベル 剥離紙白 東洋印刷/ブリヂストン 2021 213HF アイアン BRIDGESTONE 2021 213HF IRON 7本組 Dynamic Gold 120 ダイナミックゴールド
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 POP: Animation: Dragon Ball Super - SSGSS Goku (Kamehameha) Metallic  好評販売中
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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