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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Titleist - タイトリスト PROV1 イエロー ゴルフボール 1.5ダース 18球 2021名画を再現した本翡翠ネックレスK18WG ダイヤモンド リング 1カラット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Dr.Martens - Dr.Martin8ホール
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 天領 一枚物カラーまな板 K8 900×360×20 ブルー
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背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A stray kids 公式セット 検出せず
3 RUKO 2枚刃スパイラルステップドリル 20mm チタンアルミニウム 101051F
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 G-SHOCK - G-SHOCK GA-2100-1AJF
(ペンダントライト PH Artichoke アーティチョーク φ840 ステンレス 銅 真鍮 LED電球 ルイスポールセン 正規販売店 mmisオススメ
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 Apple Watch - Apple Watch Series4 ステンレス ミラネーゼループ 44mm
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 MONCLER - MONCLER モンクレール ライトダウン ダウン crio 黒 ブラック
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 セメダイン スーパーXハイパーワイド AX-176 20ml ×100個 ケース販売
(三菱電機 RD78G64 モーションユニット 最大制御軸数:64軸 最小演算周期:62.5μs CC-Link IE TSN接続 位置決め制御,同期制御,速度制御,トルク制御
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 送料無料|かわ畑 プランター 鉢カバー ウシ 1801HUN014|b03
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
((まとめ) ライオン事務器 パイプ式ファイル(環境)両開き A5ヨコ 500枚収容 50mmとじ 背幅71mm ブルー No.756RK 1冊 〔×10セット〕
ミッキー様専用
塩ラーメン
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表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(★パナソニック XLX800PEVC LA2 組合せ「NNLK81715 NNL8000EVC LA2」一体LEDベースライト(XLX800PEVCLA2)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(FUNKO POP! HARRY POTTER: Patronus Harry Potter
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 テラモト スタッキングブローベンチ1800グレー BC3055187
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 STICO スティコ NEC-06 男女兼用 滑り止め 作業靴 コックシューズ 厨房靴 軽量 耐滑 耐油 bk-26
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 TaylorMade - テーラーメイドSIM2 MAX フェアウェイウッド 5W
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(Gem Stone King 5.5カラット ナノエメラルド ピアス レディース シルバー925 イエローゴールドコーティング
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 特別価格Blue Diamond Cookware Diamond Healthy Nonstick, Cookware Pots and Pans Set,好評販売中
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焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 AIM
(Ocea アウトドア 防水 シェルパ ブランケット - キャンプ アウトドア フェスティバル スタジアム ピクニックに最適 - ソフトで暖か
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 Spectre x360 13-ap0046tu 15.4V 61.4Wh hp ノート PC ノートパソコン 純正 交換用バッテリー
(レクリエーション用ボッチャ サンラッキー ボッチャゲーム用ボールセット SRP-5201/JMKRIDE - JMKスケート ベーシック / フリースケート)
DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 (まとめ) リヒトラブ リクエスト クリヤーホルダー(クリアホルダー) A4 乳白 G6051-1 1パック(50枚) 〔×4セット〕
(圧縮空気ダストプラス 車用掃除機 60,000RPM 電気空気缶 コンピュータキーボード電子機器クリーニング用 6000mAh 再利用可能 ごみデスト
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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(製氷機 パナソニック SIM-AS480NS-JB4 スタックオンタイプ 【3Φ200V】【空冷式】【スモール氷】/かさたて ストレートタイプ アンティークブラウン 15×20×50センチ カントリー アンブレラスタンド 木製 ひのき ハンドメイド 受注製作
有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 MiOYOOW Bluetooth Speaker Kit DIY Soldering Project Spectrum USB Mini Elect
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

(まとめ) キングジム シンプリーズ透明ポケット 103SPDP-20灰〔×30セット〕考察と補足

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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