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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(Apple Watch - Apple Watch7 エルメス エトゥープ HERMES バンド ベルトほのひなママ様♡ 鬼滅の刃 オーダーChristian Dior - ディオール ブレスレット)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(CHANEL - シャネル*CHANEL*マトラッセ*ラムスキン
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 プラスチック アクリル 切板(透明) 板厚 20mm 100mm×450mm
(指輪 ホワイトゴールドk10 ヘキサグラム エメラルド 天然ダイヤモンド 5月の誕生石 六芒星小サイズ
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Nintendo Switch - 任天堂 スイッチ 検出せず
3 NEC 〔3年保証〕43型パブリック液晶ディスプレイ LCD-ME431[直送品]
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
4 UNIQLO - リー様専用 ナチュラルLサイズ シームレスダウンパーカ2021秋冬
(【P10倍】ミツトヨ (Mitutoyo) マイクロメータ基準棒 MB-275(ネジ60°) (167-271) (メートル(ユニファイ)θ=60°)
旅麺
会津喜多方
tw/31/0848 サンヨー食品(株) 検出せず
5 Lucien pellat-finet - ルシアンペラフィネ ニット THE OTHER SIDE S ライトブルー
(Aputure MC 4-Light Travel Kit
ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン BF23M8 東洋水産(株) 0.01
6 ゴローズ goro's 先金特大フェザー サイズ:17号 リング 中古 NO05
(林製作所 ハンガーラック付き荷物台 CH-07A 組立品
ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 OKI 沖データ 定着器ユニット FUS-C3F 未使用
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 レースウェイパンチャー マーベル MPC-610送料込み
(AQUATEC (アクアテック) ダイビング 水中ライト 充電式リチウム電池 LED-4146 1050ルーメン 軽量 150m防水 連続点
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 マーク ジェイコブス MARC JACOBS レディース メガネ・サングラス キャットアイ 56mm Gradient Cat Eye Sunglasses Black/Grey Shaded
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(メーカー取り寄せ品 ホロウ HOLLOOW フーガライオンリング RUST シルバーリング 925メンズ 個性 指輪 HOL-KHR-61RS
防弾少年団(BTS) - BTS MAP OF THE SOUL MOS TOUR WAIST BAG
塩ラーメン
+A/12/0726 RANDOM IDENTITIES パンツ(その他) メンズ 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1 [イザック] リサイクルナイロン カジュアルテープボストンバッグ Y01-04-03 ベージュ
((まとめ)変換名人 USB→PS2(マウスA) USBPS2MA(×20)
味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ロブテックス (エビ) DMカップホイール 力削 CDE-4 (CDE4) 《ダイヤモンドホイール・コア》
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 タ-60 コクヨ クリップテープ タ-60 コクヨ 4901480401416(100セット)
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 抗菌オカモトラップ業務用 幅45cm ケース単位30本入(8-1488-0303)
(指輪 k18ピンクゴールド 星 ジュエリー ルビー 7月誕生石
うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 森永 E赤ちゃん 800g (400g×2袋)8.5個セットエコらくパック付き
5 東谷 AZUMAYA トロリー ローボード 幅:120×奥行:50×高さ:33cm TTF-118(ajew(エジュー) スマホケース cadenas check leather zipphone case 牛革 正規品 (iPhone12 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
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(薫寿堂の室内香 天寶 白檀 桐箱 スティック20本×2包 1112 (5617bl)
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(cenoteクロス トライバル リングシルバーアクセサリーr0324 29号
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 MARK43 1/43 ホンダ CITY TURBO II 純正オプションホイール装着車 クオーツシルバーメタリック 完成品 PM43139
(THE ISU PACKER 防災セットDX 3200
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 14K ツートーンゴールド オープンサークル うお座 星座 ペンダント 並行輸入品
(ツインセット シャツ トップス レディース Blouses Deep jade
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

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(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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