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 うどん、そうめん、カップ麺、パスタ、麺類は、大人から子どもまで不動の人気を誇る食品です。麺類にはさまざまな種類がありますが、多くは、小麦粉を主原料として使用して作られます。

 小麦製品では、原材料が、輸入小麦を使用している場合、除草剤グリホサートによるプレハーベスト処理が行われている可能性があり、その影響を受けた残留が確認されることがわかっています。これまでに報告してきた小麦製品のグリホサート残留調査(菱屋の礼装用 草履とバック 未使用キングダム全巻(1-57巻) 最新巻&公式ガイドブック付き!SNIDEL - アンクルストラップウエッジシューズ♪)では、プレハーベスト処理由来と考えられるグリホサートが最終製品まで残留している状況を確認してきました。このような例を考慮すると、麺類にもグリホサートが残留している可能性があると考えられました。

 そこで、この調査では、身の回りにあり、人気の高いインスタント麺や乾めんなどの商品についてグリホサートの残留調査をおこないました。その結果、多くの製品からグリホサートが検出されることを確認しました。これはそのレポート第1報になります。

分析方法などについて

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 表1に示すように、23製品中13製品でグリホサートの検出が認められました。加工係数を勘案しても、小麦に設定をされている残留基準値30 ppmを超過すると考えられる商品はありませんでした。

 なお、「痕跡」は、定量限界以下、検出限界以上で検出があったことを示します。わかりやすく説明をしますと、本分析法で、残留は確認できるが、統計的に濃度が決められるほどの検出ではなかったという意味です。食品衛生法上は、不検出と同等と扱われます。

表1 即席カップめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(Panasonic - 愛里様専用
どん兵衛
きつねうどん
静岡工場製造 23 +F 日清食品(株) 検出せず
2 Apolina☆BABY KARI DRESS☆18-24m
(SATURDAYS SURF NYC - SATURDAYS SURF NYC ダウンジャケット/ダウンベスト メンズ
ラ王
背脂コク醤油
関東工場製造 25 +A Darich セットアップ 検出せず
3 マパール ProDrill-Uni(SCD350) 汎用ドリル 外部給油×4D (SCD350-1400-2-2-140HA04-HP765) マパール(株)
(裏面
サッポロ一番
塩ラーメン
z/12/1306 サンヨー食品(株) 検出せず
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ごっつ盛り
塩焼そば
B L36 M1 東洋水産(株) 0.03
7 Maison de Reefur - メゾンドリーファー ダッフルコート
(裏面
赤いきつねうどん B053 東洋水産(株) 0.03
8 ライト コンセント付きモダンデザインベッド プレミアムポケットコイルマットレス付き セミダブル
([ビアンコ] トート Bienco-Tote (シルバー Free Size)
一平ちゃん
夜店の焼そば
ポテマヨしお味
/B/R 明星食品(株)

0.02

9 Parker グローバルコアホース ( F487TCFUFU121212-2710CM ) パーカー・ハネフィン日本(株)
(裏面
ごつ盛り
コーン味噌ラーメン
CN47M8 東洋水産(株)

0.01

10
(裏面
わかめ・ごましょうゆラーメン 162A0945+T エースコック(株)

痕跡

表2 即席中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
1
(FICCE - Ficce フィッチェ キルティングダウンコート メンズL
Mr Cartoon LA KINGS CAP SNAPBACK 帽子 黒
塩ラーメン
+A/12/0726 Supreme - 2019ss week1 supreme waist bag black 0.05
表3 干しめんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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味川柳
ざるうどん
D19K 茂野製麺(株) 痕跡
2
(ザ ノース フェイス ブーツ キッズ ジュニア 子供 K ヌプシ ブーティ ウォータープルーフ THE NORTH FACE NFJ51980 ブラック 黒
上州地粉
田舎うどん
KS 星野物産(株) 検出せず
3 14K イエローゴールド 3mm グリーンエメラルド ハート 誕生石 チェーン ネックレス ペンダント チャーム ファインジュエリー 女性へのギフトに_並行輸入品
(裏面
讃岐うどん TH 石丸製麺(株) 痕跡
4 HXW PD705 Percussion Pad 9-Trigger Sample Pad All-in-one Multipad Tabletop
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うどん県のうどん VE (株)讃岐物産 GRACE CONTINENTAL - ちぐ様 専用ページ
5 特別価格Lenovo ThinkPad X13 Yoga Gen 2 13.3" Touchscreen 2-in-1 Laptop Intel Core i好評販売中(Wellwits Women's Plaid Patchwork Sailor Tie Bow Christmas Red Vintage Dress 北海道そうめん F6 藤原製麺(株) 検出せず
6 Northern Feather Canada P24TRH2024 Hotel Collection Triple Compartment Feather & Down Pillow, Medium King 141[並行輸入]_並行輸入品
(ニッサチェイン ステン 【ヘビーリンク】30m SW1040
手延べそうめん
揖保乃糸
K36 03052 兵庫県手延素麺協同組合 0.02
表4 むし中華めんのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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(Paul Smith - ポールスミス ダウンジャケット アウター ナイロン ラクーンファー ジップアップ
焼きそば - 玉川食品(株) 0.01
2 BUFFALO レイヤー2 802.3at規格 WebスマートGigaスイッチ 8ポート BSL-PS-G2108M
(代引・同梱不可 世界の国旗 万国旗 マカオ 90×135cm
焼きそば +KS/LOT.DTEE シマダヤ(株) 0.02
表5 パスタ・マカロニのグリホサート残留調査結果2019
No. 画像 商品名 Lot./製造所固有番号 製造者 分析結果(ppm)
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DIVELLA ♯11
カッペリーニ
L29CRU1 輸入者:(株)メモス 痕跡
2 TOMMY HILFIGER - トミーヒルフィガー 中綿ジャケット 150AN796 M
(TAIYO 高性能油圧シリンダ 140H-8R1FZ63BB250-ABAH2-L
国内産小麦100%使用
ロングパスタ
(株)コルノマカロニ 検出せず
3 柳の木A木、祈りのミュージカル
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有機マカロニ
全粒粉デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず
4 Picture Hang Solutions 地震ハンガー 30ポンド 100個パック 震動ハンガー 地震写真吊り下げフック 地震絵画ハンガー
(裏面1/裏面2
有機マカロニ
デュラム小麦有機ペンネ

(株)創健社 検出せず

 

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分析センター調査レポート:食パンのグリホサート残留調査2019

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